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2017-09-26
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没想过今年生日特别多饭局，生日正日当天吃的当然是我最爱的西餐。事先并不知道被安排到「Chic by The Oyster House」吃晚饭，要到步后才知道，我想都是因为我特别爱吃生蚝，所以亦顺理成章被安排到这里吃生日饭。由于生日当天是星期一，所以餐厅没有满座，餐厅亦多了一份宁静，加上餐厅环境非常舒适又带点浪漫，配上暗暗的灯后，特别有气氛。只是因为灯光比较暗，拍起环境相起来都会比够不清楚，所以我亦没有刻意拍这里的环境相，直接了当的选择欣赏这里的环境。生蚝既然这里是Oyster House，而我亦特别喜欢吃生蚝，所以点菜的时候当然不少了点生蚝。生蚝看上去非常新鲜，顿时我们也被它那新鲜的样子吸引了，就连侍应在介绍每一款生蚝时，我们都未能集中精神专注在她的讲解上，所以我亦太清楚生蚝的名字，只是记得她叮嘱我们要逆时针方向吃生蚝。生蚝绝对是新鲜的，同时亦带点微甜，只是蚝味没有我们想像中那么浓郁，所以我们难免也有点失望。海胆红虾刺身虽然如此，我们亦没有将生蚝的失望放在下一道菜身上。当海胆红虾刺身来到的时候，我们也被它那精致又美观的卖相吸引了，同时我们不禁来个「相机食先」。海胆口感非常creamy，
由于生日当天是星期一，所以餐厅没有满座，餐厅亦多了一份宁静，加上餐厅环境非常舒适又带点浪漫，配上暗暗的灯后，特别有气氛。只是因为灯光比较暗，拍起环境相起来都会比够不清楚，所以我亦没有刻意拍这里的环境相，直接了当的选择欣赏这里的环境。
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生蚝
既然这里是Oyster House，而我亦特别喜欢吃生蚝，所以点菜的时候当然不少了点生蚝。生蚝看上去非常新鲜，顿时我们也被它那新鲜的样子吸引了，就连侍应在介绍每一款生蚝时，我们都未能集中精神专注在她的讲解上，所以我亦太清楚生蚝的名字，只是记得她叮嘱我们要逆时针方向吃生蚝。生蚝绝对是新鲜的，同时亦带点微甜，只是蚝味没有我们想像中那么浓郁，所以我们难免也有点失望。
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海胆红虾刺身
虽然如此，我们亦没有将生蚝的失望放在下一道菜身上。当海胆红虾刺身来到的时候，我们也被它那精致又美观的卖相吸引了，同时我们不禁来个「相机食先」。海胆口感非常creamy，鲜甜味中带甘香，红虾爽口弹牙又极为甜美，三文鱼子带咸香，三者一齐吃，鲜甜味倍增之余，又同时享受到不同的口感，的确美味!
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红菜头腌三文鱼配西瓜及秘制罗勒柠檬汁
三文鱼跟西瓜都是厚切，两者梅花间竹的互相夹着，就是这样西瓜便能中和厚切三文鱼那份丰腴，吃上去特别清新可口。虽然我们没有怎样吃到红菜头的味道，但是西瓜的清甜与三文鱼的鲜甜配搭得宜，再配以旁边的火箭菜一起吃特别开胃又美味，对于我这个爱吃沙律的人来说满意之余又满足。
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Foie Gras棒棒糖
这个鹅肝棒棒糖的卖相同样非常精美，除了它的卖相尽显心思外，制作手法亦尽显心思。鹅肝被切粒之余，又被醮上士多啤梨glaze，同时亦被醮了一些开心果碎。概念上是相当好，由于鹅肝的油份比较高，吃多了很容易有腻滞的感觉，用上士多啤梨glaze就可以减少腻滞感的出现，开心果碎又可以增添口感。鹅肝本身软滑丰腴，士多啤梨glaze的味道甜甜酸酸，开心果碎有口感之余，又非常nutty。不过不知怎的我们都不太喜欢这道菜，但又说不出哪里出了错，我想这道菜不是我们那杯茶吧。
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美国顶级肉眼牛扒配芦笋及牛肝菌汁
肉眼牛扒煮至刚好五成熟，外面有炭香味，而里面又保持粉嫩多汁，吃上去牛肉味浓郁，即使不用醮上旁边的牛肝菌汁已经非常美味，再配以芦笋、牛肝菌和番茄一起吃，绝对没有腻滞之感，相当不错!
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香煎虎虾长通粉配番茄忌廉汁
长通粉煮得非常好，口感keep住al dente。酱汁方面虽然没有什么忌廉的味道，也不算是十分creamy，但有着浓郁的蕃茄味，同时不多不少的酱汁紧紧的包着长通粉，吃上去特别讨好又滋味。至于虎虾方面，绝对是整个长通粉的亮点，虎虾除了爽口弹牙又鲜甜之外，还吃到海水味所带来的咸香，实在非常美味! 我们都对这个长通粉赞不绝口，还说下次再来也要再点这个长通粉。
整体上，虽然生蚝和鹅肝未如我们想像中那么美味，但其余的食物不论是卖相、味道还是配搭都甚得我们的欢心。简简单单吃一顿生日饭，就感受到他们用心制作的心思，除此之外服务亦见殷勤细心，环境上亦不用多说浪漫得来又漂亮，绝对值得回头的一间餐厅。
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