渣華軒 (已結業)

「渣华轩」位于渣华道市政大厦内，其貎不扬，餐厅内外没有多余的装潢，卖的就是烹调功夫与亲民的价钱。 晚市时份，「渣华轩」会变作一间私房菜馆，只供应特定套餐。 「海底椰杏汁玉肺汤」是最先送上的汤品，雪白的汤汁质感微稠，并洋溢突出的杏仁香气，味道不俗。「古法滋补桑拿虾」是第二道送上的佳品。吃前店员会在钖纸面上刺穿多个小孔，顿时蒸气一涌而出，令四周充满一份浓郁的药材香气。海虾选材十分新鲜，肉质爽实，配合小编喜爱的当归药材味道，十分合意。「回彊热石火焰羊鞍」是另一道既富视觉效果，又富丰味的菜式。羊鞍膻味不浓，略干身，软嫩感合理。「碧绿虾子鲜菇鲍汁螺片」制作实而不华。虾子芳踪不见，失分；而厚肉的鲜菇与甜美的螺片则为菜式争回分数。 「姜葱麻香贵妃鸡」评价中规中矩，姜葱麻香虽抢香讨好，但鸡件不够嫩滑。 「清蒸生猛海上鲜」吃得出一份鲜味，蒸煮时间拿揑准绳。「矶烧元贝炸海虾芝士烩伊面」是席间的主食之一，元贝味道一般，鲜度稍逊。海虾经炸煮处理基本上与天妇罗海老无异，刚炸起份外香脆。因刚才的菜式普遍大碟量足，来到此时此刻再吃芝士烩伊面实在有点吃不消的感觉。「黄金裹蒸粽」是得奖菜式，裹蒸粽经蒸熟后再压平煎至金