渣華軒 (已結業)

舊年年尾結婚，疫情肆虐，原本訂咗20圍酒席必須延期。但始終結婚大日子點都想同家人吃餐飯。我只想找個簡單地方，容許我以不太貴的價錢包場，進行斟茶儀式及吃餐晚飯。無意中搵到渣華軒，場地岩岩好，其實本來容納 80－100人亦可，但因為疫情要將桌子分隔，4人一檯，最多40人，所以當晚30幾人啱啱好。老闆好好人，可以比我一早來set場地，簡單整咗個backdrop，加上餐廳本身的裝飾，非常有氣氛。我自己帶咗個細bose喇叭，播下啲懷舊歌曲，唔駛洗幾萬蚊請啲咩佈置公司已經好有氣氛。我根據 pre－set 咗嘅圍菜餐單再細選自己喜歡的食物，老闆樣樣都配合，實在感激。好記得原隻上又脆皮嘅乳豬 （老人家見到實開心），香噴噴（必食）的古法滋補桑拿蝦，我90歲婆婆都話好食好淋嘅火焰羊鞍，非常非常足料好味（又係必食）嘅花膠魚翅佛跳牆，好開胃嘅士多啤梨咕嚕肉，好嫩滑嘅鳳仙脆皮走地雞，當然仲有個個都覺得神奇好特別嘅黃金裹蒸粽。。。真係諗返都流口水。老細仲非常搞笑，會好興奮地介紹每一碟菜。我實在冇嘢可以彈，唯一係老闆煮開12人一圍嘅餸菜，當晚需要4人一台，每一碟餸嘅份量都非常非常多，要攞走食咗幾日先食得晒。總括來說

阿拉斯加長腳蟹粥🦀⁣大家到北角渣華道市政大樓食樓，或去只會到Benedict Cumberbatch 也會去打卡的東寶小館，但其實樓上有一家渣華軒個人都甚為推薦。⁣雖然市政大樓的餐廳裝修比較平實，但味道十分不錯。餐廳只推出圍餐，有分6/10/12人餐。當中豬肺湯，桑拿蝦，燒羊架都十分出色。最吸晴莫過於阿拉斯加長腳蟹粥，一鍋粥足夠12人享用，十分足料。⁣師傅及員工都十分親切，亦會營造生日派對氣氛，場面熱鬧，適合長輩一家老少用餐。⁣個人覺得性價比極高，絕對是私藏推介🥳🥳🥳🥳🥳P.S. 沒有開瓶費切餅費😛⁣

為了慶祝生日，選了渣華軒私房菜。雖然沒有華麗的裝修，但勝在交通方便。又因桌數不多，不會太嘈吵。比起其他洒樓菜式，大大碟的，也相當足料，價錢公道，但記得要預訂安排菜式！京淮五小碟：五款不同小食，青瓜酸辣爽脆，海哲爽口彈牙，酸辣的雲耳配上芝蔴，令人一試難忘，？？入味可口，一點都不過䶢，齋粒調教味道適中，很合胃口。回疆熱石火熖羊鞍：羊肉不會有難入口的羊羶味，肉質林軟易入口，味道很好，以一位羊肉控的人來說，傑出之作。古法滋補桑拿蝦：好特別的一道菜式，上菜時廚師親自把石紙拮穿，使蒸氣從穿口向上升起，並聞到濃烈藥材味(川芎杞子），蝦肉也爽口彈牙，是不錯的菜式。黃金裹蒸粽：很有趣的一道飽肚菜式，用裹蒸粽壓平煎至金黃色，頂上放置木魚碎，香口入味，聽師傅講：是得奬之作，真係頂瓜瓜！飯後，師傅很有趣地給我們送上假蛋糕、化妝舞會戴嘅眼鏡及帽，再關上燈，並播放生日歌，叫生日的人有驚喜。師傅也很努力地攪攪氣氛，令這次的生日飯，平添了歡樂的氣氛！特別要讚讚廚師的手藝丶努力和友善，這是我們會再探訪的原因！

😋😋新一年，黎緊好多朋友都要約開年飯、春茗或者團年飯等等，就等我地黎介紹一個你估都估唔到有野食，但係又非常值得推介嘅隱世高質私房菜啦😍點解話估唔到呢? 原因係呢間私房菜位於渣華道體育館樓上，你真係可以睇住人打波一路食飯架🤣🤣 海景餐廳就見得多，體育館餐廳大家又點睇呢?😆 (不過去嘅最好睇清楚地址，佢唔係渣華道街市入面架).雖然體育館，好似唔太吸引，但係渣華軒食物嘅質素絕對值得一試再試，無論你係想影相打卡，定食好西，呢到都滿足到你😉 (其實我地黎左三四次，絕對誠意推介😎)咁到底有咩好食呢? 呢到其實同一般私房菜一樣，要事先訂位，包場都係7-8圍左右，店舖唔大，但係黎到一定要試佢個12人阿拉斯加大蟹粥全包宴🦀。12道菜，包埋一個20人份成個洗手盆咁大阿拉斯加大蟹粥真係唔講得笑😮 (覺得太誇?可以掃右➡️睇圖架😂真係無扼你😂 )，泥鯭粥底，加上成隻淡淡肉嘅阿拉斯加蟹，份量十足加上味道真係一流，抵食夾大件，岩哂一班人黎食👍🏻👍🏻.除左個勁吸晴嘅阿拉斯加大蟹粥，其他菜式都值得推介😋豬肺湯椰汁非常清甜，豬肺又滑又爽口，飲落真係夠哂潤👍🏻🦐其中蒸蝦新鮮就唔洗講，佢仲用左藥材去蒸，蝦身入哂味，正😋仲有羊

話說有同事退休，我地一大班同事同佢搞個退休晚宴，退休同事話想食蟹粥喎，所以就揀左呢間餐廳。呢度雖然比較癮敝而且地方淺窄，但麻雀雖小，五藏俱全呢！因為地方細，要食就要預先book定。我地6點半就有人到場，等齊人就8點開飯，一路食到約10半，大聲V哇鬼叫都冇人話，全場氣氛真係好正!呢度個燒羊架，上菜時烈火紅紅好有氣派，食落一d都唔so, 我都忍唔住食多舊。d蝦好甜好新鮮士多啤梨骨係呢度其中一道招牌菜，一定要試下! 酸酸甜甜仲有好香士多啤梨味。最後當然唔少得個蟹粥! 大大隻長腳蟹，每隻腳都好多肉，唔識食呢度廚師仲主動走埋來教你點食，點埋佢個柚子醋，真係無得彈! 煲粥更加係吸收晒蟹既鮮甜味，大大煲，食唔晒記得唔好嘥，帶俾屋企人試試。呢度每道菜都整得好出色，不能盡錄，總之就係回味無窮!!食完餐廳仲有搞笑影相環節，有唔同道具俾人玩，氣氛一流呀！

同朋友慶祝生日，見到呢間私房菜幾底， 即刻預早預約，而今次提前兩星期都仲有位！老闆亦很有心，容許我們四人都可以從Menu最小的六人餐減兩樣餸即可用膳！杏汁豬肺湯根據老闆意思已煲8小時，杏仁味的確很香，豬肺亦很潔淨，不過總是沒有我想像中的味道， 可能湯底仲未夠濃郁！古法桑拿蝦用藥材烹調後，蝦的表面有蒸過的香氣，海蝦亦非常新鮮， 原來愛吃他的我亦大贊不絕！芝士海鮮伊面芝士味沒有想像中出眾，稍為有點淡，但有扇貝亦有吉列蝦， 實屬用心之作！薑蔥芝麻貴妃雞和清蒸魚雞的斬件較為細但認識得出啖啖肉，蔥油尚算香，感覺不錯！清蒸魚很有酒樓級風味，魚身香滑，加上豉油後鮮味十足！不得不提老闆送上的壽包， 雖然紅色的色素比以往的都挺多，但餡料與爆的份量適中，尚算好吃！另外更附上椰汁芝麻湯圓，湯裏還有一些燕窩， 非常養顏！建議糖吃不要打包，因為打包你會覺再翻熱芝麻餡了開始變硬，沒有堂食諗好吃！總括而言大家都留肚吃一餐豐富嘅團年飯、或大夥兒慶祝生日也是不錯的選擇！

「渣華軒」位於渣華道市政大廈內，其貎不揚，餐廳內外沒有多餘的裝潢，賣的就是烹調功夫與親民的價錢。 晚市時份，「渣華軒」會變作一間私房菜館，只供應特定套餐。 「海底椰杏汁玉肺湯」是最先送上的湯品，雪白的湯汁質感微稠，並洋溢突出的杏仁香氣，味道不俗。「古法滋補桑拿蝦」是第二道送上的佳品。吃前店員會在鍚紙面上刺穿多個小孔，頓時蒸氣一湧而出，令四週充滿一份濃郁的藥材香氣。海蝦選材十分新鮮，肉質爽實，配合小編喜愛的當歸藥材味道，十分合意。「回彊熱石火焰羊鞍」是另一道既富視覺效果，又富豐味的菜式。羊鞍羶味不濃，略乾身，軟嫩感合理。「碧綠蝦子鮮菇鮑汁螺片」製作實而不華。蝦子芳蹤不見，失分；而厚肉的鮮菇與甜美的螺片則為菜式爭回分數。 「薑蔥麻香貴妃雞」評價中規中矩，薑蔥麻香雖搶香討好，但雞件不夠嫩滑。 「清蒸生猛海上鮮」吃得出一份鮮味，蒸煮時間拿揑準繩。「磯燒元貝炸海蝦芝士燴伊麵」是席間的主食之一，元貝味道一般，鮮度稍遜。海蝦經炸煮處理基本上與天婦羅海老無異，剛炸起份外香脆。因剛才的菜式普遍大碟量足，來到此時此刻再吃芝士燴伊麵實在有點吃不消的感覺。「黃金裹蒸粽」是得獎菜式，裹蒸粽經蒸熟後再壓平煎至金

在北角渣華道體育館5樓，真的非常有特色的私房茶餐廳，適合聚會，生日慶祝。其中多款特色菜：火焰羊鞍、阿拉斯加大蟹粥、黃金果蒸糭⋯⋯都不能錯過，老闆好識搞氣氛，一邊上菜一邊介紹菜色，送壽桃包，模型蛋糕，道具豐富，大家一齊唱生日歌影相；可能美中不足係好難搵車位。

同家人食飯好多時去酒樓叫餸食飯或者叫套餐食到已經有啲厭經親友介紹下喺渣華道體育館內有一間私房菜菜式套餐有別於酒樓嘅套餐而且除咗菜式獨特價錢方面亦相當抵食既然親友大力推介下加上家人生日 我哋要定日子來呢度每日只會做限定抬數訂位需要預早一個月時間聽落都覺得誇張！！一行十多人來到 可以上菜了每當餸菜來到老闆都會展現親切笑容細心地前來介紹每一道菜<杏汁豬肺湯 >濃厚嘅杏汁 芬香撲鼻豬肺不留有腥味 個個爭住添飲頭盤-<京淮五小碟><脆炸越式素菜卷><薑蔥麻香貴妃雞><古法滋補桑拿蝦 ><回彊熱石火焰羊鞍>一向唔鍾意羊架嘅騷味 但係呢一款羊鞍就唔覺得有騷味 <翠林白雪伴櫻花><碧綠蝦子鮮菇鮑汁螺片>家傳賽冠軍 🏅<黃金裹蒸粽>唔好以為賣相是煎餅 而是裹蒸粽壓平後煎成做法很有創意 相當美味<清蒸生猛大海斑> 肉質嫩滑< 阿拉斯加蟹粥>全枱人起哄 皆因見到呢盆 份量十足阿拉斯加長腳蟹粥未食已經感覺到好有霸氣😎老闆在旁親自教我哋點

第一次來到渣華軒。走進去，驚呆了，裝修一般，略顯陳舊。一大幫人陸續來到。上菜了，端上來的杏仁豬肚湯濃烈的杏仁味把眾人征服了。後來的菜也沒有令人失望。當主菜蟹粥上來時，除了造型震撼外，鮮甜可口也令人食指大動。最後主廚親自送上各種造型的道具為我們慶祝生日，加上播出的懷舊生日歌，把歡樂氣氛推向高潮。總結：份量大、味道好、有氣氛的餐廳值得來。價錢不算太便宜。

這間中菜座落體育館內, 可以從玻璃窗看樓下羽毛球場戰況。餐廳地方少少,但食物質素高,大碟足料抵食! 服務好而且主廚熱情招待!一大班人來食,氣氛好亦能飽吃一頓美味中菜!佛跳場以1比1用料,人人也有鮑魚花膠補身! 乳豬燒得多汁鬆脆; 帶子大隻鮮甜; 魚鮮甜滑口; 咕嚕肉亦很惹味; 羊架我唔食,但朋友們也說很美味! 熱辣辣上菜好正!! 杏汁燕窩湯圓和壽包也是一流之選冠軍菜很特別,把糉弄成pizza狀,平脆內軟!這間餐廳值得一來再來!

我覺得樣樣餸夠味吾太鹹，而且都份量都不少，又夠鑊氣，我推介比親朋好友去食吓，我亦都會去多幾次，廚師都出來介紹每一碟餸菜歷史來源，增加我們賞試慢慢食，總括來說系好去試食。

亞媽早成個月就話食團年飯我星期二打去訂星期三食，好好彩訂到因為我地得8個人，無得揀，一定係食嗰個餐，非常好，乜都唔洗諗訂位嗰時對方已講明，因為只係做一輪，所以一定係7點開始，不過最早可以6:30pm 上去坐住等食物中規中矩，份量好足，不過因為要同其他幾圍夾番差不多時間完，我地係最少人嗰檯，對我地嚟講上菜速度好慢，唔可以快快脆食完就走大廚成晚會開開心心咁每圍檯不停咁去介紹下啲菜式，吹下水，我覺得佢敬業可嘉我地唔係生日都有壽包送，大廚拎曬道具，逐圍檯去影相，又熄燈，又播生日歌，超搞笑

嚟個呢度好幾次🤟🏼 次次都keep得住個水準🤤 好抵食， 可以一試！ 大廚都好有heart. 都會出嚟介紹吓佢嘅菜式！ 不過去過咁多次個菜單都冇變過， 可能可以轉下其他菜式？個蒸糭非常好食👍🏼

一大班朋友約食飯，有人提議北角食私房菜。所謂私房菜其實係喺市政大廈嘅熟食中心。中午做普通午市，小菜，碟頭飯。夜晚就會做預訂私房菜。 我哋根據老闆介紹，揀咗款有拉斯維加斯蟹粥嘅菜單。$2680 （一至五）$2880（六日）共12道菜。✨古法滋補桑拿蝦， 就係將啲蝦放喺錫紙上面， 加啲圓肉杞子一齊整熟。其實就普普通通， 蝦亦唔係特別新鮮。✨ 到我期待嘅海底椰杏汁豬肺湯。係有杏汁味 ，但係就好似淨係得很杏汁味咁~~ 有點失望。✨ 到今日嘅重頭戲 阿拉斯加蟹粥。蟹的確係好大隻，份量足夠， 咁大隻蟹其實成本都唔平。叫做粥，其實好似飯仔咁，食一碗就好飽。係老闆特登煮得稠啲既，因為要晾得起隻蟹。蟹粥以為係會有蟹味，但其實係同蟹分開煮嘅。粥底佢用魚仔嚟煮但係其實食得出有啲味精，又唔係特別鮮甜。 老闆好熱情成日出嚟打招呼又會親自介紹菜式， 臨尾又會攞啲道具出嚟，俾每一位客人戴上幫佢哋影相。 又會播音樂，好有氣氛~~食物係好夠份量，一大班人去食飯坐下聚下👌，食物亦有落本，可惜真係煮得一般，每人差不多二百五十蚊，我覺得真係唔值。