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2024-02-25
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虽然位于the one 但餐厅大门封闭得嚟又低调 入去完全系入咗第二个空间咁 好神秘又好fancy 隔开咗出面嘅繁喧本身仲有玻璃屋系outdoor 不过落雨潮湿就冇出到去了5-course tasting menu📍amuse bouche刺身配苹果柚子醋jelly、赤海虾配无花果赤虾饼、蟹膏配水牛芝士及最中饼用苹果柚子醋代替咗wasabi 更能突出刺身嘅鲜味个无花果赤虾饼好特别 有无花果嘅香甜又有虾饼嘅咸香 连埋上面鲜甜嘅赤海虾一齐食 味道好多层次蟹膏味道浓郁creamy 配埋脆饼一齐减低腻感📍Entree吞拿鱼腩鲑鱼子黑松露多士吞拿鱼腩油香丰富 鲑鱼子好鲜甜 再加黑松露独特嘅香味 三者互相配合又唔会抢味📍A5和牛配味噌大根和牛油脂分布细致 入口即溶 牛味浓郁而且仲好juicy自制嘅酸汁好腻 用味噌煮过大根可以解腻 📍巴马火腿舞茸釜饭舞茸爽甜香气浓郁 配埋炒香咗嘅parma ham碎 捞埋饭食一流 而且特别选用咗富富富米 而且仲有满满嘅饭焦系底！📍Torta Della Nonna松仁奶黄挞 松仁嘅果仁香配埋奶黄 甜而不腻📍House White WineTropical fru
本身仲有玻璃屋系outdoor 不过落雨潮湿就冇出到去了
5-course tasting menu📍amuse bouche
刺身配苹果柚子醋jelly、赤海虾配无花果赤虾饼、蟹膏配水牛芝士及最中饼
用苹果柚子醋代替咗wasabi 更能突出刺身嘅鲜味
个无花果赤虾饼好特别 有无花果嘅香甜又有虾饼嘅咸香 连埋上面鲜甜嘅赤海虾一齐食 味道好多层次
蟹膏味道浓郁creamy 配埋脆饼一齐减低腻感
📍Entree
吞拿鱼腩鲑鱼子黑松露多士
吞拿鱼腩油香丰富 鲑鱼子好鲜甜 再加黑松露独特嘅香味 三者互相配合又唔会抢味
📍A5和牛配味噌大根
和牛油脂分布细致 入口即溶 牛味浓郁而且仲好juicy自制嘅酸汁好腻 用味噌煮过大根可以解腻
📍巴马火腿舞茸釜饭
舞茸爽甜香气浓郁 配埋炒香咗嘅parma ham碎
捞埋饭食一流 而且特别选用咗富富富米 而且仲有满满嘅饭焦系底！
📍Torta Della Nonna
松仁奶黄挞 松仁嘅果仁香配埋奶黄 甜而不腻
📍House White Wine
Tropical fruit flavour 酸甜带pineapple味
易入口
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