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2023-09-16
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选择这家在铜锣湾鹅颈桥附近的居酒屋，不但因为他拥有便利的地理位置，室内的装修十分干净利落，有别于一般的日式传统风格，给人一种非常时尚的感觉。一般的居酒屋菜式这𥚃应有尽有，亦有比较欧陆的选择。也有小黑板写下了时令食材和特别备有的餐黑，而酒类也十分多样。蔬菜条配鳀鱼酱是鲜嫩的萝卜青瓜和鳀鱼酱的搭配 ，手工制造的酱用沙甸鱼、多春鱼、蒜蓉、牛奶混合而成。我们点了生蚝，三款由西班牙、日本和法国的生蚝则有不同的口味，从淡口清爽到浓味，口感爽脆或是柔软。赤贝刺身十分新鲜，贝类刺身的好坏十分能显出他们鲜度。而北海道白海胆手卷配上三文鱼子和带子比较少吃到，口感亦很有趣。这家餐厅的寿司选择繁多，我们点了油甘鱼、烧左口鱼和时令的烧吞拿鱼脑天。油甘鱼鲜嫩，而烧物的油脂带有令人愉悦的风味。另外点的松叶蟹军舰配上了蟹膏，清甜上中混合了浓厚色彩。甲罗烧配法包，咸鲜味噌和脆脆的法包意外的搭配。烧物的蒲烧鳗鱼、蒜香羊西冷和黑椒羊西冷配黑芝麻酱，肉品烤得恰到好处，细嫩多汁，搭配上独特的酱汁更添趣味。有著蜜糖芥茉和新疆风味的横膈膜肉，独特的风味给人惊喜，每一口都让人感受到肉质的丰富口感和酱汁的风味，带来无比的满足感。这家居
蔬菜条配鳀鱼酱是鲜嫩的萝卜青瓜和鳀鱼酱的搭配 ，手工制造的酱用沙甸鱼、多春鱼、蒜蓉、牛奶混合而成。我们点了生蚝，三款由西班牙、日本和法国的生蚝则有不同的口味，从淡口清爽到浓味，口感爽脆或是柔软。赤贝刺身十分新鲜，贝类刺身的好坏十分能显出他们鲜度。而北海道白海胆手卷配上三文鱼子和带子比较少吃到，口感亦很有趣。
这家餐厅的寿司选择繁多，我们点了油甘鱼、烧左口鱼和时令的烧吞拿鱼脑天。油甘鱼鲜嫩，而烧物的油脂带有令人愉悦的风味。另外点的松叶蟹军舰配上了蟹膏，清甜上中混合了浓厚色彩。
甲罗烧配法包，咸鲜味噌和脆脆的法包意外的搭配。烧物的蒲烧鳗鱼、蒜香羊西冷和黑椒羊西冷配黑芝麻酱，肉品烤得恰到好处，细嫩多汁，搭配上独特的酱汁更添趣味。
有著蜜糖芥茉和新疆风味的横膈膜肉，独特的风味给人惊喜，每一口都让人感受到肉质的丰富口感和酱汁的风味，带来无比的满足感。
这家居酒屋有户外的坐位，也可以让客人可以在室外呼吸一下，一眺外面的夜景。露台上还有无脸人的大型公仔，非常可爱，适合拍照留念。
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