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2005-08-30
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15-8-2005 1926参加openrice 的聚会已有半年的时间，除了一众食家自发组织起来的聚会外，还有各种户外/内活动加饭局，有时候还有食店赞助，而是次得到曼谷泰菜位于香港仔新支店赞助今次聚会。好，说回正题。第1道小食名堂叫Cab-Choy，连中文名也没有，里面有炸面条、腌酸的黄萝卜及洋，平平无奇的外表，食落的确开胃，起码够酸，本来可以先声夺人，但来了不速之客：黄咖喱鸡，咖喱不算太辣，鸡用了鸡胸，见其他食客都伴著一齐食。个人认为这样做法有点怪，特色及惊喜度也减低了。第2道小食是四色拼盘，分别有虾饼、鱼饼、扎肉及春卷，前三款炸得几香脆及爽口，春卷则有点似酒楼货色，但无论如何，是送酒的最佳良品之一。汤类当然离不开冬荫公汤，侍应已帮我们预先分好了一人一碗，赶不切映一整煲的模样，酸辣度适中，配料充足，唯独海鲜料不够丰富，自己只得半只虾壳及四分一虾身，如有鱼肉会更加好。另一度凉菜是腌海鲜杂锦粉丝，海鲜除了虾外，似乎没有其他，大部份都系辣的腌料东西，要食落去不久后先感到些少麻辣，对我来说麻辣仍然不足。烧鳝串我认为是当晚最出色的菜式，烧得香口，有少少鱼油，边位骨可以食落肚，中间没有骨，不用伴
参加openrice 的聚会已有半年的时间，除了一众食家自发组织起来的聚会外，还有各种户外/内活动加饭局，有时候还有食店赞助，而是次得到曼谷泰菜位于香港仔新支店赞助今次聚会。
好，说回正题。第1道小食名堂叫Cab-Choy，连中文名也没有，里面有炸面条、腌酸的黄萝卜及洋，平平无奇的外表，食落的确开胃，起码够酸，本来可以先声夺人，但来了不速之客：黄咖喱鸡，咖喱不算太辣，鸡用了鸡胸，见其他食客都伴著一齐食。个人认为这样做法有点怪，特色及惊喜度也减低了。第2道小食是四色拼盘，分别有虾饼、鱼饼、扎肉及春卷，前三款炸得几香脆及爽口，春卷则有点似酒楼货色，但无论如何，是送酒的最佳良品之一。汤类当然离不开冬荫公汤，侍应已帮我们预先分好了一人一碗，赶不切映一整煲的模样，酸辣度适中，配料充足，唯独海鲜料不够丰富，自己只得半只虾壳及四分一虾身，如有鱼肉会更加好。另一度凉菜是腌海鲜杂锦粉丝，海鲜除了虾外，似乎没有其他，大部份都系辣的腌料东西，要食落去不久后先感到些少麻辣，对我来说麻辣仍然不足。烧鳝串我认为是当晚最出色的菜式，烧得香口，有少少鱼油，边位骨可以食落肚，中间没有骨，不用伴著汁酱一齐食还好，满分5分当然会俾5分。炸软壳蟹中的伴菜多于主角，不过喜欢吃蔬果的我，当然连香茅叶也不会放过。当晚最差及失望的菜式：香茅炒猪颈肉。面上炸过的香茅叶不错，可惜猪颈肉食落似普通猪肉。
泰式炒杂菜隔出来的油颇多，味道未算突出。椰心炒虾球颇为特别，椰心食落爽口及清新，味道没有被其他配料及虾抢去，是一道值得去试的菜式。原以为已到尾声，只是先后次序错了。菠萝炒饭中的菠萝份量都颇多，饭就有少少烂，但都食得过。
上菜速度减慢，老板出来讲了几句说话，及开始播放强劲音乐，加上有部份人饮了不少啤酒，大家的情绪开始高涨起来，一来庆祝Herbert及Mandy新婚之喜，二来识下的新朋友及其他人闲谈，都不知用口及动作干杯多少次。等了约半小时后，其余菜式也继续奉上，鱿鱼薄饼，老板解释是意式蒲饼转代成此菜，鱿鱼里面加入虾胶，然后炸，好薄但非常爽口，如果厚些少会更加好，也是值得一试。最后一道主菜泰式明炉乌头鱼，我吃了鱼腩部份，不太腥兼清淡，可以一试的。甜品分别是泰式甜品拼盘及芒果糯米饭，似乎都不够分，总括来讲都叫得过，尤其系糯米饭。三小时多的聚会就此完结。
后话：今次聚会的气氛比平时热闹及兴奋得多，要多谢老板及openrice上上下下主理人悉心的安排，以往聚会我们就算说话好大声，也不会像当晚情况，希望不会吓怕新加入的朋友，希望下次可以和你们继续“开饭啦！”
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