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2024-11-27
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星期日夜晚book咗间系中环既法国餐厅A Lux，环境气氛好，餐厅仲好有心系餐枱做咗好多摆设，有真花瓣布置，每道菜都有心机摆碟，犹如置身于黑白大厨。头盘好特别，三文鱼软心芝士伴鱼子酱，然后有布拉塔起司（Burrata Cheese）圆球形外壳和半流质的内馅组成，配合Parma Ham、无花果同合桃醋（Walnut Vinegar）、龙虾浓汤、龙虾馄饨(Lobster Bisque, Lobster Ravioli), 龙下汤非常香浓，口感绵滑。鸭腿酱野菌小菠萝短卷面（Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach）. 即磨新鲜黑松露帕玛森起司（Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle），厨师喺我哋面前即场表演，用火枪烧溶芝士表层，香气十足，混合埋意粉风味十足。主菜系USDA Ribeye，4成熟，肉质有炭香味又Juicy。齿鱼配小茴香辣根奶油（Miso Toothfish, Baby Fennel,Horseradish Cream），鱼肉劲细滑
头盘好特别，三文鱼软心芝士伴鱼子酱，然后有布拉塔起司（Burrata Cheese）圆球形外壳和半流质的内馅组成，配合Parma Ham、无花果同合桃醋（Walnut Vinegar）、龙虾浓汤、龙虾馄饨(Lobster Bisque, Lobster Ravioli), 龙下汤非常香浓，口感绵滑。
鸭腿酱野菌小菠萝短卷面（Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach）.
即磨新鲜黑松露帕玛森起司（Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle），厨师喺我哋面前即场表演，用火枪烧溶芝士表层，香气十足，混合埋意粉风味十足。
主菜系USDA Ribeye，4成熟，肉质有炭香味又Juicy
。齿鱼配小茴香辣根奶油（Miso Toothfish, Baby Fennel,Horseradish Cream），鱼肉劲细滑，口感甜甜地带点微辣，成件事好有惊喜好夹。
甜品都有四款，有榛子泡芙，黑松露朱古力，杏仁布丁配雪耳，仲有柠檬小蛋糕好夹杯咖啡！
注：埋单每位大约Hk$1,000,经open rice订位有全单八折优惠。平日Dinner 有无酒精特色饮品及极优惠的wine pairing可追加。
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