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2015-10-14
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晌香港食上海菜嘅餐厅多的是，不过，如果约朋友食饭，我会偏向拣啲食过嘅，因为质素大概知喺点，稳阵啲。其实，今次旧同学嘅饭局，地点都喺大家抛啲建议出嚟，选好𠮶两三间都订位已满，净番walk-in位，唔稳阵，搏唔过。突然想起尖沙咀嘅上海婆婆336，好彩仲有位，不过周六要分时段，我哋又无乜所谓嘅。都成年无嚟过，依家少咗自由行，游客区嘅生意可能差咗，但今晚周六所见，就算唔十足，都九乘几满。所以，话分两轮，由于下一轮都唔喺多人得咁紧要，都由得我哋继续坐 。除咗小弟，原来当中都有旧同学嚟过，所以，大家都建议咗一啲心水菜式，再加啲炒饭、甜品，就已经OK。 四小拼（脆鳝、烤麸、小排骨、肴肉）$102 喺小弟山嘅心水推介嘅冷盘前菜，一来可以一次高试到多款冷盘，二来脆鳝真喺好特别。卖相样衰嘅脆鳝入口脆卜卜，酸香开胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉质倒算做得松化；烤麸软绵而吸满酱汁，食落烟韧咬口；肴肉晶莹的骰，口感爽滑。 鱼籽烟熏蛋 $18 / 只 专登点嚟推介比旧同学试试，因为真喺做得有水准及心思，金黄蛋黄半凝半黏，蛋香浓郁而溏心效果突出，蛋白爽口弹弹，蛋黄浓香而略带烟熏味，卖相吸引，食味又
都成年无嚟过，依家少咗自由行，游客区嘅生意可能差咗，但今晚周六所见，就算唔十足，都九乘几满。所以，话分两轮，由于下一轮都唔喺多人得咁紧要，都由得我哋继续坐 。
除咗小弟，原来当中都有旧同学嚟过，所以，大家都建议咗一啲心水菜式，再加啲炒饭、甜品，就已经OK。
四小拼（脆鳝、烤麸、小排骨、肴肉）$102 喺小弟山嘅心水推介嘅冷盘前菜，一来可以一次高试到多款冷盘，二来脆鳝真喺好特别。卖相样衰嘅脆鳝入口脆卜卜，酸香开胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉质倒算做得松化；烤麸软绵而吸满酱汁，食落烟韧咬口；肴肉晶莹的骰，口感爽滑。
四小拼（脆鳝、烤麸、小排骨、肴肉）
$102
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专登点嚟推介比旧同学试试，因为真喺做得有水准及心思，金黄蛋黄半凝半黏，蛋香浓郁而溏心效果突出，蛋白爽口弹弹，蛋黄浓香而略带烟熏味，卖相吸引，食味又好。
鱼籽烟熏蛋
$54
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旧同学嘅指定美食，一客有3只，当然要叫多笼先够分。酥饼面面沾满芝麻，入口自然酥脆之外，就多添一份芝麻香味，而内里填满萝卜丝，丝丝清甜。
萝卜丝酥饼
$42
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砂锅云吞鸡 $176 一窝例牌份量啱啱好够我哋7个人饮，仲人人有满满嘅一碗。鸡汤底色泽清澈，味道香浓清润，归根究底都喺啲金华火腿起作用。有鸡、有云吞食，又有汤饮，好满意嘅一道汤水 。
砂锅云吞鸡
$176
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松仁糯香牛肉粒 $86 个人而言，依道牛肉粒喺是晚惊喜，唔喺话佢好食到飞起，而喺个配搭上估唔到又几得㖞。牛肉粒一贯沪式炒法，比较酱浓味香，特色在于加入松子仜及上海年糕粒同炒，惹味之上，多咗唔同嘅口感 。
松仁糯香牛肉粒
$86
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因为松子黄鱼卖相吸引，往往都引到客人点选，同学就喺依点建议叫咗一客。黄鱼嘅鎅花如以往唔算好分明，但淋上橙红嘅甜酸茨汁，其实已经好吸晴，而且，外酥肉嫩，茨汁甜酸恰到好处，整体而言，已收货。
松子黄鱼
$172
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蔬菜类菜式都喺由同学拣，拣嚟一道干煸四季豆，亦喺小弟心水。四季豆干煸得够干身，但仍有份爽口感，少少肉末、芹粒，口感丰富咗又惹味。
干煸四季豆
$68
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今次无叫个面，一心介绍依个得色炒饭俾同学试试。以虾仁、牛展粒、咸蛋黄跟饭粒同炒， 特别在又加入咗黄姜粉，所以，既好食又有少少食疗之效，饭粒炒得分明，的确咸香可口。
黄金炒饭
$76
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虽然喺老式嘅上海甜点，但同学喜爱豆沙，况且，一客切成8小件，又确喺方便人多分尝。饼皮炸得金黄，入口香脆唔油，内里填满豆沙，清甜好味。
豆沙窝饼
$45
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一客4个，个个近乎拳头咁上下大，粉团做得涨卜卜，入口非常软熟，内里夹杂香蕉与豆沙，香蕉较少，豆沙就落得无手软，绵滑滋味。
香蕉高力豆沙
$45
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黄金南瓜饼 $40 同样一客4件， 南瓜饼炸得金黄，色泽均匀，入口软绵烟糯有咬口，最欣赏喺唔黏牙，淡淡南瓜味，衬清甜豆沙，掂！
黄金南瓜饼
$40
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茶钱$6位，连加一，埋单每人$160左右，食咗咁多嘢，都算合理，难得一班旧同学仔都一致赞好，安排唔错。
张贴
