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2017-07-16
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快乐星期五去柴湾做野，收工同事们齐齐食饭，附近近近地有间酒家够晒方便。虽然是屋邨商场内的酒家，但地方宽敞，绝不挤迫。有到过酒家晚饭都知道，酒家晚上的菜式多不胜数，有好多不同种类的食物和餐牌。其中一张餐牌有别于平常见到，制作精美，写上"夏天你好"。原来这是餐厅7-9月的限定菜式，以水果做主题，望落都几吸引，就叫左几款食。香芒贵妃三虾球 $188一个菜式用上三种虾 : 波士顿龙虾，海中虾，樱花虾。以海中虾配上香芒和樱花虾，融合芒果的香甜味和樱花虾的咸香，海中虾爽口又弹牙。旁边的波士顿龙虾并非装饰，除了两只大只又多肉的龙虾钳，龙虾头都有好多羔。香橙烧风鳝 $98虽然叫风鳝，但卖相似足鳗鱼。香橙酱汁另上而且丰富，可以按个人喜好加多加少。风鳝不似鳗鱼般薄身，厚肉加上烧过，上面再放上橙皮丝，口感十足。清新的橙味又不会抢去风鳝味。火龙果彩虹一口牛 $88彩椒令一口牛显得色彩丰富又吸引。火龙果同一口牛，一个腍；一个有嚼劲，两者形成强烈对比，又能够互补不足。木藏牛肋条 $88以木瓜配搭出菜式的确少见，当见到木瓜衬托出牛肋条还以为是道具，感觉好似牛肋条由木瓜倒出来一样。淡淡的木瓜香绝不过份，秋葵令牛肋条添
虽然是屋邨商场内的酒家，但地方宽敞，绝不挤迫。有到过酒家晚饭都知道，酒家晚上的菜式多不胜数，有好多不同种类的食物和餐牌。
其中一张餐牌有别于平常见到，制作精美，写上"夏天你好"。原来这是餐厅7-9月的限定菜式，以水果做主题，望落都几吸引，就叫左几款食。
香芒贵妃三虾球
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香芒贵妃三虾球
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一个菜式用上三种虾 : 波士顿龙虾，海中虾，樱花虾。以海中虾配上香芒和樱花虾，融合芒果的香甜味和樱花虾的咸香，海中虾爽口又弹牙。旁边的波士顿龙虾并非装饰，除了两只大只又多肉的龙虾钳，龙虾头都有好多羔。
香橙烧风鳝
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香橙烧风鳝
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虽然叫风鳝，但卖相似足鳗鱼。香橙酱汁另上而且丰富，可以按个人喜好加多加少。风鳝不似鳗鱼般薄身，厚肉加上烧过，上面再放上橙皮丝，口感十足。清新的橙味又不会抢去风鳝味。
火龙果彩虹一口牛
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彩椒令一口牛显得色彩丰富又吸引。火龙果同一口牛，一个腍；一个有嚼劲，两者形成强烈对比，又能够互补不足。
木藏牛肋条
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以木瓜配搭出菜式的确少见，当见到木瓜衬托出牛肋条还以为是道具，感觉好似牛肋条由木瓜倒出来一样。淡淡的木瓜香绝不过份，秋葵令牛肋条添上一份清新感觉。牛肋条本身大条有多肉，师特意加上少许辣令牛肋条更见惹味。
陈皮圆肉炖雪梨
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比较少地方能吃到的中式糖水。大大个炖雪梨几乎占去绝大部分位置，而且散发著浓厚的陈皮香，入口舒服，非常滋润。
虽然水果配中菜绝非新鲜事，但好多时水果未能充分配合菜式，结果貌合神离。这里能使水果与中菜互相发挥，令菜式更吸引。
经过今天的水果餐，对水果菜式又认识多了。
水果你好！
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