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2014-09-06
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对上一次光顾已经过了好一段时间. 当时那浓厚豚骨拉面汤底, 虽然个人觉得粘度有点太过火, 但算是给了我很深刻的印象. 这次点的是黑拉面(黑芝麻炸蒜油味). 如果就以这碗面本身而言, 只要HK$78, 本来应该给店家一个正评. 不过对于考究细节的日本, 在面以外的问题确实需要扣分.问题来了, 印象中黑拉面该附三片叉烧. 点菜纸上的照片, 也确实是放了三片叉烧. 到底是师傅粗心大意, 还是成本问题需要省下一片叉烧呢?第二个问题在调味盘上. 店内还有按钮酱油樽的使用说明, 但实际上店内的酱油樽都换成这个了. 换成这种酱油樽也许不是甚么大问题, 不过要是照顾客人的话, 最少该换走按钮酱油樽的使用说明.同样的问题也出现在蒜蓉上. 店内明明有蒜蓉夹的使用说明, 但实际上店内只放了压好的蒜蓉. 老问题, 要是照顾客人的话, 最少该换走蒜蓉夹的使用说明. 还好蒜蓉在制作时有合适的处理, 没有变色, 不然就得给个负评了.
问题来了, 印象中黑拉面该附三片叉烧. 点菜纸上的照片, 也确实是放了三片叉烧. 到底是师傅粗心大意, 还是成本问题需要省下一片叉烧呢?
第二个问题在调味盘上. 店内还有按钮酱油樽的使用说明, 但实际上店内的酱油樽都换成这个了. 换成这种酱油樽也许不是甚么大问题, 不过要是照顾客人的话, 最少该换走按钮酱油樽的使用说明.
同样的问题也出现在蒜蓉上. 店内明明有蒜蓉夹的使用说明, 但实际上店内只放了压好的蒜蓉. 老问题, 要是照顾客人的话, 最少该换走蒜蓉夹的使用说明. 还好蒜蓉在制作时有合适的处理, 没有变色, 不然就得给个负评了.
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