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2017-07-05
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川熙楼不是第一天来, 上次来的时候是吃川式蓉派小菜. 这次约的几个朋友则是来吃上次看到颇吸引的火锅放题. 星期日至四任食的价格是$298. 入座时已看到有1,2枱在吃火锅, 但抽风设施不错, 并不见烟雾弥漫. 汤底可选双并, 因有一位朋友刚好喉咙不适, 只好一半清汤一半麻辣. 这里的火锅是方型的炉具, 与大部份的广东式圆型锅稍有不同. 最先来的手打墨鱼滑, 弹性及鲜味十足, 配麻辣或清汤都很配合. 蔬菜拼盘的菜类均新鲜爽口, 份量较少正方便可以多点不同的款式. 火锅吃红薯粉是第一次, 红薯粉较烟韧, 灼的时间不用担心过火, 充份吸收麻辣汤底的香味. 点的大部份火锅配料均是水准之选, 最出色的要选麻辣牛肉, 牛肉丸, 牛蹄根, 千叶豆腐等. 肥牛的水准不错, 比一般的任食火锅质素较高. 鸭血比较特别, 虽然切得薄薄的但口感不会松散, 配麻辣火锅是一绝. 松叶蟹柳颇清甜. 韭菜饺质素不错, 另外鱼皮饺也值得一点. 埋单只是$330左右, 虽说是吃2小时, 但超时少许亦没有遭店员催促埋单. 店员的服务亦不错.
川熙楼不是第一天来, 上次来的时候是吃川式蓉派小菜. 这次约的几个朋友则是来吃上次看到颇吸引的火锅放题.
星期日至四任食的价格是$298. 
入座时已看到有1,2枱在吃火锅, 但抽风设施不错, 并不见烟雾弥漫. 
汤底可选双并, 因有一位朋友刚好喉咙不适, 只好一半清汤一半麻辣.
这里的火锅是方型的炉具, 与大部份的广东式圆型锅稍有不同. 
手打墨鱼滑
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最先来的手打墨鱼滑, 弹性及鲜味十足, 配麻辣或清汤都很配合. 
蔬菜拼盘的菜类均新鲜爽口, 份量较少正方便可以多点不同的款式. 
火锅吃红薯粉是第一次, 红薯粉较烟韧, 灼的时间不用担心过火, 充份吸收麻辣汤底的香味.
点的大部份火锅配料均是水准之选, 最出色的要选麻辣牛肉, 牛肉丸, 牛蹄根, 千叶豆腐等. 
肥牛的水准不错, 比一般的任食火锅质素较高. 
鸭血比较特别, 虽然切得薄薄的但口感不会松散, 配麻辣火锅是一绝. 
松叶蟹柳颇清甜. 
韭菜饺质素不错, 另外鱼皮饺也值得一点. 埋单只是$330左右, 虽说是吃2小时, 但超时少许亦没有遭店员催促埋单.
店员的服务亦不错.
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