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2010-10-04
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因为交通方便的缘故，在国际广场营业的食肆，其实自己都已经帮衬过不少，不过这间「山头火」就一直都没有帮衬过。其实「山头火」这间以售卖北海道拉面为主的拉面店，以前在太古城都有帮衬过，不过九龙区这间却始终未曾一试。这一天因为自己想吃日式拉面，又觉得「山头火」的拉面质素都不错，就来这里再吃它的拉面吧！之前在「山头火」吃面，曾经试过「面鼓拉面」和「盐味拉面」两种，觉得「面鼓拉面」汤底偏咸，不太喜欢，不过「盐味拉面」则感觉不俗，觉得汤底较清之余，味道亦咸淡得宜，所以这次到来帮衬，照旧仍是叫「盐味拉面」，不过就多加了一个「带子牛油饭」变为定食，另外再叫了一客「薯仔沙律」，后补了一个「忌廉蟹肉薯饼」，与老婆仔一起分享。「盐味拉面」水准依然，汤底不会太油，味道亦比较清，咸度适中，好味。叉烧较为吝啬，只得一块，质素虽然不错，肥瘦得宜，但总是太少，不大够喉，其他配料好像笋和日式鱼片等也比较少，幸好面条水准不差，不会煮得太软身，仍有弹牙的感觉，补回一点分数，整体来说这「盐味拉面」仍是好味的。「带子牛油饭」只以小碗盛载，饭量其实不多，这饭的卖点是以牛油煎香带子后，把牛油连同带子一起放进饭面上，吃时把牛油连同带子
之前在「山头火」吃面，曾经试过「面鼓拉面」和「盐味拉面」两种，觉得「面鼓拉面」汤底偏咸，不太喜欢，不过「盐味拉面」则感觉不俗，觉得汤底较清之余，味道亦咸淡得宜，所以这次到来帮衬，照旧仍是叫「盐味拉面」，不过就多加了一个「带子牛油饭」变为定食，另外再叫了一客「薯仔沙律」，后补了一个「忌廉蟹肉薯饼」，与老婆仔一起分享。
「盐味拉面」水准依然，汤底不会太油，味道亦比较清，咸度适中，好味。叉烧较为吝啬，只得一块，质素虽然不错，肥瘦得宜，但总是太少，不大够喉，其他配料好像笋和日式鱼片等也比较少，幸好面条水准不差，不会煮得太软身，仍有弹牙的感觉，补回一点分数，整体来说这「盐味拉面」仍是好味的。
「带子牛油饭」只以小碗盛载，饭量其实不多，这饭的卖点是以牛油煎香带子后，把牛油连同带子一起放进饭面上，吃时把牛油连同带子与越光米一同伴匀来吃，可以吃得浓厚的牛油香，就像「大喜庆」或「粗菜馆」的猪油捞饭一样，有异曲同工之妙。这饭的带子只有三小只，而且煎得较干，食物只是一般而已，不过捞匀了牛油同吃的米饭，带有日本珍珠米的特点，软而糯，且有饭味，感觉不错。
「薯仔沙律」份量不少，已打成薯泥的薯仔，里面夹杂著一些红萝白丝与火腿丝，味道不错！「忌廉蟹肉薯饼」则较逊色，蟹肉不多，不过热腾腾的薯饼，外脆内软，软滑的奶油加上咸香的味道，仍然滋味。
这店虽然地方不大，但店内陈设也饶富北海道的特色，不论是挂墙的以北海道旭川动物园的动物们为题的海报画，还是一入门口便可以见到的北海道特色以熊为主题的木雕，都显示出这里主打北海道拉面的特色。不过这里没有售卖有名的北海道牛油拉面，可是一大令人失望的地方，要是这里有牛油拉面供应便好了，希望将来会有吧！
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