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2020-03-13
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本来一心想过嚟试片皮鸭，但原来要早一日预订，想试嘅记得要预早打去同餐厅留定。唯有照旧嗌小菜叹吓人参乌龙，茶香依旧浓香回甘。莴荀丝份量十足，$55劲大碟，颜色碧绿爽脆，入口清香，系餐馆中少数口味清淡嘅健康菜式。川菜普遍都加入红绿辣椒爆炒，香口浓味，夏天食袪湿、冬天食暖肚。份量不多，虽则虾球带子均有乒乓波大小，但只有各四只。不似京沪菜单纯油爆香，川菜习惯先裹上生粉炸香再加入调味拌炒，外层炸成香脆，令整道菜更香口，虾球带子大只得嚟都几弹牙。可能加咗醋嘅关系，味道微甜偏酸，睇落红卜卜实则食落无咩辣味。肋排加咗咸甜梅菜炆煮，稔香肉嫩不痴牙，风味依旧，香甜惹味。可惜今次软骨位唔多，反而多肉又厚身，食肉兽应该好buy
唯有照旧嗌小菜叹吓人参乌龙，茶香依旧浓香回甘。
清炒莴荀丝
$55
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莴荀丝份量十足，$55劲大碟，颜色碧绿爽脆，入口清香，系餐馆中少数口味清淡嘅健康菜式。
川烧虾球带子
$148
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份量不多，虽则虾球带子均有乒乓波大小，但只有各四只。
川烧虾球带子
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不似京沪菜单纯油爆香，川菜习惯先裹上生粉炸香再加入调味拌炒，外层炸成香脆，令整道菜更香口，虾球带子大只得嚟都几弹牙。
可能加咗醋嘅关系，味道微甜偏酸，睇落红卜卜实则食落无咩辣味。
梅干菜肋排
$85
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梅干菜肋排
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