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2014-06-23
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同友人倾开计，讲开中华厨艺学院有间靓view酒店喺薄扶林，佢好有兴趣试，于是book左个lunch。其实间餐厅行会员制，好彩识人系会员啫。我地book1：45，但系last order系1：30，于是我地order定，费事真系过左1：30先到，冇得食。当日餐单其实有d搅嘢，唔大路（同我以前喺依度食过嘅lunch set 相比），我地拣左4 course set (即系连甜品），头盘分别系炸蟹饼拼西芹沙律同烧吞拿鱼拼火箭菜沙律，汤拣左菠菜忌廉汤（虽然佢有另一款清鸡汤），主菜就真系好难拣，佢有3款，一款系香煎魔鬼鱼翅，另外系我地拣左嘅是日精选烤肉（酥皮焗三文鱼）同香煎牛仔肝（calf liver）。平时lunch set 总有号猪、牛扒同鸡都冇，所以我地拣嘅时候都好苦恼，唯有希望同学们煮得好d啦。我地book左车位，泊完车入大门开始，service都非常好，lobby嘅同学们好有礼貌，上到6楼T Hotel嘅同学仔都好好礼貌。我们坐望正海嘅枱，好靓呢！serve我地嘅同学，好快过嚟同我地对preorder嘅menu. 好快跟住就上面包，面包款式都有好几款，个人最钟意德国包。可能我地preo
我地book1：45，但系last order系1：30，于是我地order定，费事真系过左1：30先到，冇得食。当日餐单其实有d搅嘢，唔大路（同我以前喺依度食过嘅lunch set 相比），我地拣左4 course set (即系连甜品），头盘分别系炸蟹饼拼西芹沙律同烧吞拿鱼拼火箭菜沙律，汤拣左菠菜忌廉汤（虽然佢有另一款清鸡汤），主菜就真系好难拣，佢有3款，一款系香煎魔鬼鱼翅，另外系我地拣左嘅是日精选烤肉（酥皮焗三文鱼）同香煎牛仔肝（calf liver）。平时lunch set 总有号猪、牛扒同鸡都冇，所以我地拣嘅时候都好苦恼，唯有希望同学们煮得好d啦。
我地book左车位，泊完车入大门开始，service都非常好，lobby嘅同学们好有礼貌，上到6楼T Hotel嘅同学仔都好好礼貌。我们坐望正海嘅枱，好靓呢！serve我地嘅同学，好快过嚟同我地对preorder嘅menu. 好快跟住就上面包，面包款式都有好几款，个人最钟意德国包。
可能我地preorder左，上菜速度极快，头盘好快出现我地面前，我嘅吞拿鱼沙律ok，微微煎过嘅吞拿鱼独有嘅口感，配合清新沙律菜，好一个开胃菜，至于友人嘅蟹饼，我试食左少少，都萛香脆好味，不过略为油腻，好彩都跟沙律，可以中和吓。菠菜忌廉汤绿油油，食落好creamy，正，搅到我地一路饮汤一路食包，停唔到口。至于主菜方面，我嘅酥皮焗三文鱼，卖相真系零分，块三文鱼系碎湿湿嘅，净系得包住佢嘅酥皮系完整嘅，唔知系切到尾，搅到咁肉酸，定系学生们失手……三文鱼唔滑，我预左，不过真系好鞋啰，唯一可以赞个汁几好味，冇左佢真系食唔落。友人嘅calf liver，好适合钟意食内脏嘅朋友，讲真，好苏，友人虽然食开肉脏，都食唔晒全碟……最后嘅甜品，好彩味道唔错，特别系友人嘅椰子mousse，好有椰香，口感细腻，唔会太甜，佢一啖不留。
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