南華軒

营业中

休息中

铜锣湾南华会相信很多人都知晓，但位于京士柏卫理径的南华会相信少得多。是晚造访的南华轩开业于卫理径南华会内，地点有少少隔涉。自驾前来则很方便，餐厅正正在停车场上一层。餐厅内部不算很大，装潢简洁松动。从正门向内望，天花挂满一排排红罩灯饰，甚富怀旧港式风味。菜式选择洋溢同样风味，有一系列怀旧手工菜供食客品尝。部分菜肴如三葱炒鲜鲍鱼及古法炆龙趸翅等需提前预订。是晚饭餐由橙花虾球打头阵，以鲜橙作菜颜色既鲜艳吸晴，味道又酸甜清新，十分适合作开胃菜。虾球经「走油」炸煮处理，外脆内爽。当然，倘若虾球能再加码加大，相信菜式的吸引力会更高。接下来是茶壶功夫汤，汤品以紫砂茶壶盛载，汤料丰富，内含虫草花、螺头、老鸡、鸡脚、瘦肉、圆肉等多种汤料炖制，味道浓鲜。趁热品尝，可一口气自添四五杯，细味汤汁精华。三葱炒鲜鲍鱼以香口的三葱爆炒而成。鲍鱼弹牙不韧，制作入味。然而，小编更爱抢味的大葱，哈哈！瓦煲豉油鸡(细鸡) 出品热辣，开盖一刻香气四溢。虽然是细鸡煲，但份量足够四人享用。鲜鸡以豉油浸煮入味得来不过咸，并泛著微微酒香，更吸引之处是鸡件稚嫩的肉质，赞！最后一道菜是古法炆龙趸翅，出品同样份量十足，鱼肉鲜实丰盛。品味起