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2022-12-27
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放工同朋友去咗铜锣湾食饭，🏮Fashion Walk食街有间韩式居酒屋叫「GYOJASANG」，人气颇高，一定要订定枱先有位。呢度装修富格调，灯光偏暗，气氛好好，环境宽敞；秋凉就最适合坐户外座位。餐厅主打韩国菜🇰🇷，所提供嘅菜式选项都几广泛，例如有刺身、小食、料理、烧烤、主食同汤等，并唔系集中某一类食物。所以我哋就每个类别都嗌咗啲，而全部出品亦都无令人失望😋。前菜系酸萝卜粒，食粒开开胃，佢系全晚最普通🙈，不过接住落嚟好精彩。生蚝($88/2 pcs)，首先咁大只生蚝只系卖紧$4X只好抵🦪，蚝本身高质，集肥美与鲜甜于一身，带海水味，够Creamy。另一边厢，生蚝上面放咗由餐厅自家腌制嘅泡菜蕃茄莎莎🍅同鱼子酱，并能丰富生蚝味道，且带来新鲜感。蛋卷($88)，鸡蛋卷好多餐厅都有得食，但好食嘅唔多，抑或Overpriced。不过呢度嘅蛋卷味道出色，定价合理。🍳蛋卷富层次感，煎蛋薄薄一片，卷埋再包裹紫菜同拉丝芝士，另配以茄汁同沙律酱食，惹味得嚟唔重口味，并保留蛋香。芝士炸猪扒($128)，佢系一件完美嘅炸猪扒，并唔系急冻舖买到嘅吉列猪。🐷猪扒形状不规则，炸皮酥脆唔油腻，同肉层紧贴。猪扒肉厚，肉质
餐厅主打韩国菜🇰🇷，所提供嘅菜式选项都几广泛，例如有刺身、小食、料理、烧烤、主食同汤等，并唔系集中某一类食物。所以我哋就每个类别都嗌咗啲，而全部出品亦都无令人失望😋。
前菜系酸萝卜粒，食粒开开胃，佢系全晚最普通🙈，不过接住落嚟好精彩。
生蚝
$88
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蛋卷
$88
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芝士炸猪扒
$128
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芝士炸猪扒($128)，佢系一件完美嘅炸猪扒，并唔系急冻舖买到嘅吉列猪。🐷猪扒形状不规则，炸皮酥脆唔油腻，同肉层紧贴。猪扒肉厚，肉质松软，中间并酿入拉丝芝士🧀，相当邪恶。由于芝士唔系流质，所以食落唔算溜。底部垫咗少量椰菜丝，参考自日式风格。
红竹虾
$228
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红竹虾($228)，店员推介食红竹虾，因为好大只。佢果然无呃人，🦐红竹虾有筷子咁长，大小同波士顿龙虾相若，但可以食嘅肉更多，而味道亦更突出。烧虾香气特别强，虾头位置附有鲜甜虾膏，而虾肉自身就超级爽弹，完全将虾嘅优点一览无遗咁呈现出嚟。为咗进一步增添虾香，厨师更用上樱花虾作点缀🌸。
牛骨清汤
$115
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牛骨清汤($115)，牛骨汤还原度极高，同喺韩国饮嘅雪浓汤好相似。🔥汤品热辣辣，汤头高温熬煮至奶白色，味道天然，咸度适中，无添加味精，亦唔肥腻。牛汤之中仲有牛肉薄片🐮、洋葱、椰菜同粗粉丝等，饮完好满足。
炖牛肋骨($228)，呢道菜系食肉兽之选，因为牛肋骨超大嚿兼厚肉🍖，并有成三件。牛腩肉具质感，但并唔嚡口，筋位则炆至软淋。除咗肉之中，锅物中亦有双色萝卜，佢哋煮至超甜、超入味，又无渣。整体酱汁调味比较浓稠，有少少似中式小菜，适合配饭食🍚。
饮品方面，因为揸咗车，所以无嗌酒，但非酒精类嘅饮品唔多。我哋最终嗌咗青柠梳打同橙汁，价钱每杯$48，大大杯🍹，都OK。
总括嚟讲，呢间韩式居酒屋嘅出品水准极高💯，基本上今晚食嘅菜式，如果下次嚟我都想Encore。餐厅虽然喺铜锣湾地段，但难得唔算贵，怪不得开业半年就成为大家嘅宠儿。最后，店员服务态度专业有礼，并会主动详细介绍菜式，抵赞👍。
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