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2023-05-16
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每次食拉面都系水肿与食欲间嘅拉扯，好食嘅拉面无理由唔饮汤，对唔住食物同煮嘢食果个，但饮完隔日眼肿到一个点，明明知道但为食嘅食欲每次都赢咗。第二次嚟到呢间系太古城嘅拉面店，上次印象唔错，今次想再试佢其他口味。三河八丁味噌拉面 $98 (加1 $108)净睇个名真系睇唔出系乜嚟，查完先知原来嚟自三河嘅八丁味噌有段故，系以前日本江户时代大将军德川家康公嘅FAVE，系一种净用大豆同盐做出嚟嘅味噌。汤底一入口比想像中浓郁，有厚滑嘅味噌独有香味。捞完苦瓜蓉之后多左一种甘香，令汤底咸味亦降低，苦瓜味如果成碗咁捞会唔见咗，如果钟意可以系汤匙慢慢加嚟饮，苦瓜味先会明显啲。入面配料亦比得好足，有大葱丝，牛蒡等令食嘅过程唔会太单调。角切腩肉系日式拉面嚟讲，俾得几足料，唔会食一旧配一大碗面。下次嚟想试佢地个柠檬鲷鱼清汤拉面
对唔住食物同煮嘢食果个，但饮完隔日眼肿到一个点，
明明知道但为食嘅食欲每次都赢咗。
第二次嚟到呢间系太古城嘅拉面店，上次印象唔错，今次想再试佢其他口味。
三河八丁味噌拉面 $98 (加1 $108)
净睇个名真系睇唔出系乜嚟，查完先知原来嚟自三河嘅八丁味噌有段故，
系以前日本江户时代大将军德川家康公嘅FAVE，系一种净用大豆同盐做出嚟嘅味噌。
汤底一入口比想像中浓郁，有厚滑嘅味噌独有香味。
捞完苦瓜蓉之后多左一种甘香，令汤底咸味亦降低，苦瓜味如果成碗咁捞会唔见咗，
如果钟意可以系汤匙慢慢加嚟饮，苦瓜味先会明显啲。
入面配料亦比得好足，有大葱丝，牛蒡等令食嘅过程唔会太单调。
角切腩肉系日式拉面嚟讲，俾得几足料，唔会食一旧配一大碗面。
下次嚟想试佢地个柠檬鲷鱼清汤拉面
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