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2012-03-15
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老朋友在迪士尼求婚成功，实在值得可喜可贺，亦证明我这个兼职的「求婚策划师」也不是省油的灯，老朋友说我居功厥伟，确实要好好答谢我一番云云。我们这对求婚 x 失恋的Crossover，正自老朋友爱得如胶似漆，山盟海誓的同时，我却又遇上爱情的寒流，再一次成为孤独老人，真的是寒天饮雪水，点滴在心头。这当然自己的经历，无损我对老朋友的祝福，更无损老朋友请我大吃一顿的胃口。当天相约了到尖沙咀的。。。，中途竟偶遇S小姐，但见S小姐心情重重，因此护花至香港站，也终须一别，亦因此老朋友比我早到了五分钟左右，因此就先拿位了。出了电梯，走到上一旁还了些冲绳的装饰品及日本杂志，只见一扇门，没有任何招牌，实在相当低调。入到店内，老朋友已坐到了其中一长的卡位，前菜我们还没点过什么就先来了前菜，前菜是类似关东煮的东西，包括了豚肉、白萝卜、红萝卜、冬菇及魔芋等，伴以一些汤汁。吃起来，豚肉腍而有肉香，萝卜腍甜，冬菇爽香，魔芋则带嚼劲及滑溜，味道很好，汤汁也很清甜，我喝得一滴不剩呢！接著应该要点菜了，点菜就交由老朋友发办吧！我只要求要杯啤酒而已。老朋友说，既然喝酒，就尽点些小吃好了。于是叫了花生豆腐，海葡萄及腐乳等。As
当天相约了到尖沙咀的。。。，中途竟偶遇S小姐，但见S小姐心情重重，因此护花至香港站，也终须一别，亦因此老朋友比我早到了五分钟左右，因此就先拿位了。出了电梯，走到上一旁还了些冲绳的装饰品及日本杂志，只见一扇门，没有任何招牌，实在相当低调。入到店内，老朋友已坐到了其中一长的卡位，
前菜
我们还没点过什么就先来了前菜，前菜是类似关东煮的东西，包括了豚肉、白萝卜、红萝卜、冬菇及魔芋等，伴以一些汤汁。吃起来，豚肉腍而有肉香，萝卜腍甜，冬菇爽香，魔芋则带嚼劲及滑溜，味道很好，汤汁也很清甜，我喝得一滴不剩呢！接著应该要点菜了，点菜就交由老朋友发办吧！我只要求要杯啤酒而已。老朋友说，既然喝酒，就尽点些小吃好了。于是叫了花生豆腐，海葡萄及腐乳等。
Asahi
老朋友发办点了两杯大的Asahi；其实我一向对Asahi不太感冒，事缘有次错买了些非日制的罐装Asahi，结果发觉难喝至极，差点就令我怀疑是变坏了，自此就对Asahi产生了恐惧，往后到日本料理店也只喝Kirin。两大杯Asahi很快送来，从这里的格调相信这两杯Asahi应该是来自日本无疑，杯子本身也被雪冻，符合老朋友最基本的要求。喝了一口，啤酒冰冻，泡沫丰厚，喝起来感觉畅快，比上次喝的罐装要好喝太多了。
海葡萄
海葡萄用一漂亮的碗子，下面放有厚厚的碎冰镇著送来。海葡萄呈一串一串的状态，晶莹碧绿的颗粒，吹弹可破的样子，颗粒大小就在三文鱼籽与蟹籽之间，卖相十分吸引。夹一串，沾些酱油同吃，咬起来有很爽脆，很有质感，味道相当鲜甜，是带著糖份的一种甜味，感觉很特别，而且味道很好，坊间能吃到的地方不多，来到这里绝对值得一试。自家制花生豆腐
自家制花生豆腐，顾名思义，应该就是带花生味道的豆腐了；卖相活像一块圆球的白色布丁，伴以些酱油，这种滑不留口的卖相就最能触动我的心灵。我先将豆腐分成两块，切开时，已感觉豆腐质感偏向黏性，我和老朋友各一份。豆腐入口香滑，质感黏性，但仍想当滑溜，淡淡的豆味中带有香浓的花生味道，加上以一些淡酱油的咸味，更能提起豆腐的味道，味道相当特别有趣，老朋友也大赞美味。其实换上冲绳黑糖，相信又可以是一道不可多得的甜品了。
冲绳腐乳
冲绳腐乳卖相兴我们中国的腐乳有点相像，Size接近，但色泽上又比较接近我们的南乳，呈橙磗红色。我和老朋友各半；细尝之，质感与我们的腐乳无异，味道咸香中带轻微甜味，味道越吃越发浓稠，伴酒来吃，感觉颇为有趣。不过以一磗四十多个大洋的价钱，足够我们买一大瓶中式腐乳了呢！当然风味异，我觉得也是值得一试的！
冲绳香肠并盘
冲绳香肠并盘，共三条香肠，双红一白，原条切片上碟。味道其实不错，吃著爽口，颇有肉香，附上一点点黄芥末，吃起来相当惹味，是下酒的良品。唯一要挑剔的是，三款香肠色泽上均各有不同，可食味上分别却不太彰显，是为有点可惜的地方，不过整体食味上还是很不错的！明太子鸡翼
明太子鸡翼共三只，鸡翼炸成金黄色，里面酿入了满满的明太子，形态饱满，状甚诱人。吃起来，多皮香脆，肉质细嫩，炸的时间及油温控制得宜；明太子用上辛子明太子，加上用量十足，吃起来咸香之余亦很有辣劲，不过我也承受得了，吃起来相当惹味。老朋友现在可能中港两地两边跑，吃惯了浓油赤酱的味道，他也觉得相当惹味，不过就不怎么觉得辛辣就是了。牛油带子（5个）
牛油带子共5粒，卖相比较普通，带子似时沾了粉，再用牛油烘焗，带子吃起来当有点带子淡鲜味，味道其实不错，但粉明显太厚，粉厚则容易吸油，油份多吃来则觉肥腻，多少影响了整体的食味。厚烧牛舌
老朋友一向是牛舌粉丝，原本对牛舌不算感冒的我，也因吃多了而开始爱上。这碟厚烧牛舌卖相与我们一向吃惯了的不太类同。牛舌只有五粒，显得格外矜贵，牛舌上洒上点芝士粉，再经烘焗，芝士呈金黄色，格外吸引。吃起来，牛舌虽厚，但吃来相当腍软，质感细嫩无渣，充满了牛舌的独特香味，配合著烘得有点脆口的芝士，一脆一软，质感很有层次。牛舌虽名为厚烧，但烹调方法更似烘焗，虽然少了一份惹味，但却更能吃出牛舌特有的原味，我是甚为欣赏，不过老朋友似乎更倾向传统的烧烤方法。个人而这，我觉得这道厚烧牛舌还是值推介的。芥辣八爪鱼
基本上凡有芥辣两字的东东，我都已喜欢了一半，这款芥辣八爪鱼明显是老朋友投我所好而点的！芥辣八爪鱼的制作方式注定了是其貌不扬，芥辣味道相当温和（当然我对于Wasabi的接受程度不太能作准）老朋友说味道刚好，似乎是比较中肯了。看似份量不多，但这类型小吃还是小吃多滋味更会令人牵肠挂肚的。炸小河虾
炸小河虾卖相颇为精致，一小个竹篓盛著一只只橙红色的小虾，确实为这道小吃添了一份现场感，既生动又吸引。吃起来，小虾炸得很透，吃起来松脆非常，加上是整只虾，由头到尾，连肉连壳吃下去，虾味浓郁自是必然，虽然隔油可以做得更彻底些，但拿来下酒，稍为中和一下，还是无损其美味，是下酒的一绝小吃！我和老朋友你一只我一只的，不一会就吃清光了。唯一想投诉的就是份量太少了吧，哈哈！少食也吃得七七八八，虽不肚饿，但似乎未够满足，因此我和老朋友在想点一个主食，老朋友说天气闷热，二话不说就点了一客冷荞麦面，我本来想点一客冲绳风冷面，但诣间侍应其特色时，得到的答案却是：如中华冷面相类似，兴趣当即减半（我对中华冷面没有恶感，但来这里，总想吃点冲绳风味或有特色的菜色）最后我点了墨鱼汁炒面。
冷荞麦面
荞麦面未到前，老朋友向我上了一堂荞麦面课，老朋友说，日本人很爱吃荞麦面，正宗的荞麦面吃法，除了基本的酱汁，葱粒及Wasabi外，还应该付上一只生的鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋与酱汁捞匀，以荞麦面沾上捞匀的酱汁同吃，乃荞麦面之最高境界云云。以这里的质素，相信会满足到老朋友正宗吃荞麦面方法的要求，至于质素如何，则要试过才知道了。不久侍应送来了荞麦面，果不其然，荞麦面以冰镇著，附上酱汁、葱花及Wasabi外，还附上一只拷开了蛋壳的鹌鹑蛋，正好符合老朋友的要求。
老朋友把所有东西捞匀，著我试了一点，荞麦面吃起来，相当滑溜而有蛋香，相信是加了春蛋的关系，吃来冰凉畅快，不过本身荞麦面味道清淡，添上蛋香后的荞麦面，面身的味道似乎就显得若隐若现了（不知是荞麦面的质素还是吃法的影响）个人更喜欢吃到荞麦面独有的清淡味道。旦见老朋友吃得起劲，津津有味，不一会已经吃光了整盘面条，老朋友满意之中，也说荞麦面的质素较为一般，可以有改善的空间云云。
墨鱼汁炒面
墨鱼汁东东一向是我的至爱，不管是墨汁面还是饭，我是相当博爱的。不过墨鱼汁东西总是一柄双面刃。烹调得宜，自是无以上之的妙品，反之，亦可是难以令人下咽的。。。。。不过我对这里还是满怀信心的。我的墨汁面没多久也到了，侍应送来时还热气蒸腾，既为炒面，以我们中国人的说法，看似是相当有镬气了。面条用上类似意粉的面条，而非黑色的墨汁面，不过因著墨汁的关系，色泽黑漆；𩠌料丰富，包括有墨鱼，豚肉及韭菜，份量甚多。先吃了一撮墨汁面，面仍有点烫嘴，墨汁咸香惹味，墨汁质地不稠但味道正浓，加上豚肉油脂的配合，面条更多了一分油润甘香。墨鱼爽脆，脆肉细辣，韭菜青香，𩠌粉极丰，整碟抄面风味极佳，吃罢非常满足。
Asahi （2nd Round）
吃至中段，当我上洗手间时，无意中发现了一信用卡优惠的Poster，得知用某信用卡签帐，我每枱的每位客人获赠一杯啤酒！结果向侍应查询，果真如此，原本想衬机会试试冲绳的Orion啤酒，可惜已经沽清！（现在想来，居酒屋的啤酒也会活清，实在是有点不可思义的呢！）不过既然是送的，Asahi也没所谓吧！不过老实说，这里吃的东西，基本上都很好下酒，喝上两杯其实是很轻松平常的！
的装潢很有味道，用木为主，衬托著泛黄的灯光，颇有气氛，而且我们坐到卡位，私隐度高，很适合把酒言欢。虽然我未到过冲绳旅行，但感觉得到应该是一所很地道的冲绳风居酒屋。侍应服务方面，侍应方面，当中应有日本人和中国人，整体服务态度良好，亲切有礼。食物方面，冲绳特产的菜色固然充满冲绳风味，其他一系列烧物，煮物亦很出色，整体都有很高的水准，结帐共九百多个大洋，不便宜，但的确是一次很好的体验（这个价钱要老朋友请客，著实过意不去，还是AA制，心里比较踏实）
今次老朋友名为报答我在求婚一事上出谋划策之恩，实则安慰情伤的我，谈过天，喝过酒，纸醉金迷之中，似乎给我看到一点点曙光。
Berlin
张贴
