金子半之助 (利東街)

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7月去了东京旅行，仍想念日本的味道，于是跟朋友去金子半子助食天丼回味一下。店员介绍期间限定的车海老帆立贝天丼除了天丼，也有冷热乌冬选择江户前天丼 $138点了一个相当吸睛的天丼，附餐有美味的味噌汤及渍物，渍物是姜片及柚子萝卜，相当开胃。丼碗运用了源自江户时代的陶瓷工艺，佐贺有田烧来制作，碗底部份特意做成空心设计，能保持碗中食物的温度。江户前天丼包括有成30cm长的招牌穴子天妇罗、海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔、荚豌豆天妇罗色泽较深因为采用日本特制高级胡麻油，好香。传统的天丼把新鲜炸起的食材放上饭面，然后再均匀淋上天丼酱汁，目的是要每件天妇罗都能沾上酱汁。所以天丼的天妇罗并不像一般天妇罗脆口，金子半之助使用古早秘传酱汁，更能重现江户时代风味。 穴子即是星鳗，脂肪比鳗鱼较少，较健康。星鳗肉厚肥美，相当不错。店员说先品尝穴子及海老然后将温泉蛋弄开，每个饭粒沾蛋汁更湿润香口。迷你天丼＆稻庭乌冬 $118热的稻庭乌冬上台后，店员会即场询问要什么配料，海带、木鱼碎、葱、天妇罗碎、温泉蛋每样都要。乌冬好滑又弹牙，配上鲜味的海带、温泉蛋，简单得来美味。迷你天丼有鲜甜的菇菌、海老、甜美的南瓜等，满