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2015-09-12
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心情渐渐平伏下来，今晚补记上周日重访沙田凯悦酒店，又食又玩的片段。自问不算酒店控，爱到酒店用餐远多于入住；但沙田凯悦是让人留下无比美好回忆的酒店，尤其超爱它这拥有青绿园林景色的优美泳池，可以再带囝囝重游（游），真的超开心～ 正常来讲，参加周末及假期供应的 池畔烧烤自助餐，是不包括使用泳池的。不过囝囝在这里有过太美好的回忆，不先给他下水，妈妈担心他会忍不住跳下水啊！ 事实上，之前介绍过「Swim & Dine」计划，非住客只需付 $390 起，就可享用泳池设备，兼享 $300 的餐饮礼待，这次我们就是以「Swim & Dine」访客身份去玩，一样超开心～玩完主池，又去叹旁边暖水池（妈妈也陪泡了一会），之后更索性去更衣室 Jacuzzi 慢慢泡～是的，上回有房没有使用更衣室的设备；原来这里除了完善的 lockers、换衣间、淋浴间、梳头化妆间，还有两间 sauna 及室内 Jacuzzi，后者非常舒服！除在美景下游泳，又可叹 sauna、Jacuzzi，还有 $300 餐饮消费，顿觉「Swim & Dine」的计划真的很抵啊～ 我游泳的瘾不大，但就超爱泡浴／Jacuzzi，真有点不想走啦
自问不算酒店控，爱到酒店用餐远多于入住；但沙田凯悦是让人留下无比美好回忆的酒店，尤其超爱它这拥有青绿园林景色的优美泳池，可以再带囝囝重游（游），真的超开心～
正常来讲，参加周末及假期供应的 池畔烧烤自助餐，是不包括使用泳池的。不过囝囝在这里有过太美好的回忆，不先给他下水，妈妈担心他会忍不住跳下水啊！ 事实上，之前介绍过「Swim & Dine」计划，非住客只需付 $390 起，就可享用泳池设备，兼享 $300 的餐饮礼待，这次我们就是以「Swim & Dine」访客身份去玩，一样超开心～
玩完主池，又去叹旁边暖水池（妈妈也陪泡了一会），之后更索性去更衣室 Jacuzzi 慢慢泡～是的，上回有房没有使用更衣室的设备；原来这里除了完善的 lockers、换衣间、淋浴间、梳头化妆间，还有两间 sauna 及室内 Jacuzzi，后者非常舒服！除在美景下游泳，又可叹 sauna、Jacuzzi，还有 $300 餐饮消费，顿觉「Swim & Dine」的计划真的很抵啊～
我游泳的瘾不大，但就超爱泡浴／Jacuzzi，真有点不想走啦！不过是时间展开 池畔烧烤自助餐 了，两母子冲身后换上衣服，再下到 池畔酒吧，晴朗的夜空已换上迷人的宝蓝色了～
而且很棒的是，这带始终近山又低密度，纵然日间热到头顶冒烟，晚上却变得清凉舒爽。如此迷人环境下，享用新鲜热辣的烧烤，实在是最佳节目！
先简介一下池畔烧烤自助餐内容：先有冰镇海鲜拼盘、清新沙律及精选前菜为池畔派对掀起序幕，主菜是丰富的即叫即烤的优质肉类及海鲜，加上清新健康配菜，最后还有丰富甜品及雪糕阵。每位宾客还可获青柠雪葩配姜汁柚子饮品，成人 $498/位，小童 $249/位。
烧烤自助餐的汤、烤物、热盘都是任点任取，其他的部分由会由侍者送上，不够吃还可以加点，非常丰富。烧烤的种类非常丰富，靓扒是亮点，另一边的烤猪腩也非常精彩。
此后又有面包（适合同行幼儿及小朋友）、蘑菇汤，以及选择缤纷又健康的杂菜，如三色椒、野菌、扒蕃茄、巨型露笋、烤甜薯、新薯粒、烤粟米、西兰花等等。
这就是每位的 青柠雪葩配姜汁柚子，酸甜清新的青柠雪葩，配上爽口怡人又微甜的姜汁柚子梳打，组合是说不出的匹配，与烧烤食物非常相衬啊！
这天展开烧烤自助餐前，还有幸预尝「咖啡厅 Cafe」将新增的生蚝；没错，选择丰富美妙的自助餐厅将增设散点生蚝选项（逐只散点／并盘），以满足海鲜迷的尝鲜愿望！
这晚的生蚝由拥有阳光笑容的侍应奉上，平日不爱吃蚝的甜魔妈妈也抗拒不了啊！
这晚先吃来自法国的 Gillardeau ($50) 及 Black Pearl ($55)：Gillardeau 肉质肥美结实，有弹性而微带脆口，细致的味道从来都很合我意；Black Pearl 蚝味会更浓烈一些，也相当好吃。
然后有来自美国的 Kumamoto ($40) 及来自纽西兰的 Kiwa 扁蚝 ($60)，前者是来自日本的移民蚝，肉质圆润油滑；后者少见而且味道浓烈，还有轻微金属味，非常特别！
吃完生蚝，再展开烧烤自助餐的 冰镇时令海鲜 Seasonal Seafood on Ice，人生何其美妙！
上图的并盘是四人份量，当晚内容包括阿拉斯加蟹脚、熟虾、青口、濑尿虾、冻蟹及巨型花甲，同时拌上 Cocktail sauce、红酒醋及美乃滋酱上台，阵容非常丰富。
甜魔妈妈每款海鲜都有品尝，最爱当然是爆多膏的蟹盖，一只不够还要求多添一件 (!!!!)；另外这里的巨型花甲又是鲜甜肉嫩，好吃非常，同台食友又是添了又添～
接下来还有多款颜色艳丽、健康开胃的沙律及精选前莱，包括烟三文鱼 Smoked salmon、巴马火腿并蜜瓜 Parma ham, ripe melon、水牛芝士 Buffalo mozzarella cheese、香草汁鲜番茄沙律 pesto Heirloom tomato salad、杂菜沙律 basil Mesclun salad, balsamic vinegar，全部都很高质！
之后也要展开汤、烤物、热盘了！第一轮烤帆立贝、烤虎虾、烤鲈鱼、烤羊架，甚么的都来了一些，加上清新又缤纷的配菜上台，吃得很满足。最爱是羊架，微带膻香很诱人～
之后再来美妙的烤猪腩及牛扒，两款都是极品啊！最妙是份量随意选择，否则女生吞下一整件扒，其他甚么都不用吃了... 
再来更多的美味烤猪腩，加上同样超正斗的香脆蒜茸包，以及平衡心理的蔬菜，其实就已很饱了。然而食友再送来诱人烤牛扒... 太过份啦！再分一点吧，真的要留肚给甜品呢。
因为，餐后甜品环节也非常丰富：精致迷人的精选甜品，还有巨型雪糕新地，实在非留肚不可啊！
先讲甜品并盘，内容包括：焦糖朱古力挞 Caramelized chocolate tart、野莓法式小圆饼 Raspberry macaroon、柚子芝士蛋糕 Yuzu cheese cake 及 芒果布甸 Mango pudding，当中最喜欢质感清脆、口味甜蜜又带红莓酸甜清香的 Raspberry macaroon，水准很高！
最后的 巨型雪糕新地 也要留肚一试，成品选用 Haagen Dazs 优质雪糕，加上鲜果及凉粉，冰凉边心同时也可清一清热气，加上脆筒就更别致而且可口了～
可知囝囝最爱就是吃连筒雪糕，是就是污糟一些，不过这样吃真的特别开心；至于甜魔妈妈平时不多吃筒，不过这里的出品太清脆又富蛋香，好好吃也吞了一整个！
饱到不行的一顿，最后再喝杯 Earl Grey 解一解滞，也是时间带好动猪回家了。
想不到临走还有惊喜！ 至于内容下文再揭晓吧~
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