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2020-10-30
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这间火锅店很久以前跟一班朋友来食过，那时已经觉得汤底好正，今次就同友人再来试试，汤底仍然是这么出色!这间餐厅座位都几多，平日晚上来到都差不多满座!金翅花胶乳鸽汤，这个汤底只是看外型已经很美，汤底非常鲜甜，有乳鸽和花胶的鲜味，亦有南瓜的甜味！汤料非常足，有成只乳鸽，还有不少花胶和翅，我和朋友都饮了几碗先开始打边炉！本地新鲜封门柳，平时打边炉通常也会点肥牛，而今次点了一款平时比较少见的部位，封门柳没有平时吃肥牛的油花，相对没那么肥腻，牛肉味浓，食落肉质颇松软，而且一碟的份量都几多!酥炸午餐肉，炸过的午餐真的很惹味，不浸汤或者浸汤吃也可以，香口又浓味！黄金墨鱼丸，墨鱼丸弹牙，入面有咸蛋黄做馅，粉粉的，很特别！黑松露芝士牛丸，牛丸有浓郁的牛肉味，亦有淡淡的黑松露味，中间还有芝士流心，口感丰富！厚切莴笋片，这个汤底一定要吃一些吸味的蔬菜，莴笋吸收了汤的鲜甜味，很美味呢！酸梅柑桔蜜，味道不会太甜，柑桔味较重，有种清热的感觉!醉，这杯特色饮品加入了清酒，所以名为醉。饮品有较浓的荔枝味，不会有好重酒味，几适合女仔饮!
金翅花胶乳鸽锅
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金翅花胶乳鸽汤，这个汤底只是看外型已经很美，汤底非常鲜甜，有乳鸽和花胶的鲜味，亦有南瓜的甜味！汤料非常足，有成只乳鸽，还有不少花胶和翅，我和朋友都饮了几碗先开始打边炉！
本地新鲜封门柳，平时打边炉通常也会点肥牛，而今次点了一款平时比较少见的部位，封门柳没有平时吃肥牛的油花，相对没那么肥腻，牛肉味浓，食落肉质颇松软，而且一碟的份量都几多!
酥炸午餐肉，炸过的午餐真的很惹味，不浸汤或者浸汤吃也可以，香口又浓味！
黄金墨鱼丸，墨鱼丸弹牙，入面有咸蛋黄做馅，粉粉的，很特别！
黑松露芝士牛丸，牛丸有浓郁的牛肉味，亦有淡淡的黑松露味，中间还有芝士流心，口感丰富！
厚切莴笋片，这个汤底一定要吃一些吸味的蔬菜，莴笋吸收了汤的鲜甜味，很美味呢！
酸梅柑桔蜜，味道不会太甜，柑桔味较重，有种清热的感觉!
醉，这杯特色饮品加入了清酒，所以名为醉。饮品有较浓的荔枝味，不会有好重酒味，几适合女仔饮!
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