麵屋福

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蕃茄红油沾面@面屋福- 汤面有一层红油，看来刺激，舔了一下，完全不辣。汤底蕃茄味香浓偏酸，咬一口角切蕃茄，尝到淡淡子姜辛香- 葱花爽脆鲜香，笋干有点餲味- 面偏硬，挂汤度中等，或与汤面的一层油有关，需多浸几秒才能吸收到汤汁精华- 半熟蛋原只上，自信的表现。蛋白滑溜，用筷子轻戳，即一分为二，蛋黄极流心，蛋味香浓，带酱油咸香- 肩胛肉叉烧有角切亦有薄片，肉质腍滑，肉味香浓，吃到脂肪部分，肉味更上一层楼。角切一口一块，比薄片肉味更浓- 紫菜味浓带极微辛，黏在碗边致腍滋滋