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2019-10-13
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系太古行街,见到呢间新开既拉面,好似好多人食忍唔住入去试下!龙虾汤拉面汤头整浓龙虾味,质感唔会太杰,而加埋樱花虾更鲜味,份量好多,葱同木耳等配料都几新鲜,正常,唔难食;面就拣左幼面,几挂汤,质地唔会太淋!鸡白汤拉面配料同上面一样,汤都几重鸡味,有小小胶质,面就拣左粗面,但同幼既分别不大,个人认为可以再粗啲!2碗分别拣左烧腩肉同烧肩肉,腩肉油脂分布好靓,食落好香;肩肉好重肉味但小小鞋!重点系佢既糖心蛋,佢用豉油浸左一段时间,蛋白吸晒豉油既甜味,蛋黄做到糖心效果,蛋味好浓,系我觉得呢间餐厅做得最出色既野食!
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