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2024-06-13
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以现代化和亚洲菜式融合的西班牙菜，无论味道和卖相，带给食客一份新鲜感，无论食物卖相和味道，菜式配搭，确实能感受主厨的一份热诚，让人能沉醉于精心美食之中。******************************Espuma 曾经不止一间店，经验低迷之下，就只有中环店保留著。走进餐厅，落地玻璃窗，将眼前中环夜景进入眼帘之内，配上餐厅柔和灯光和轻松音乐，确实让人入座感觉轻松自如，好好享受美景美食。餐厅以西班牙菜为主，当中包括小食沙律，餐汤主食，甜品或饮品等，都以亚洲或现代化烹调而出的菜式，所以从餐牌之内，都有不少较少有菜式。点选面可以半价享用餐汤，所以选上了龙虾汤 HKD50，餐汤龙虾味鲜甜，还有粒粒龙虾肉，真材实料。黑毛猪火腿茄子卷、辣红椒汁 HKD89，茄子片卷了杂椒，把黑毛猪火腿放面，茄子卷入口爽口清甜，慢慢吃到火腿咸香味，最重要辣红椒汁，微辣酱汁带点椒香，少少酸非常开胃。酥炸大虾多士配日式芥末蛋黄酱 HKD99，原只虾连多士一齐炸得很香脆，日式芥末酱配多士又够风味，伴上沙律菜够清新，非常美味。巴马风干火腿磨菇薄饼 HKD149，以薄身脆口饼底，加入巴马风干火腿、磨菇、火箭菜和芝士
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Espuma 曾经不止一间店，经验低迷之下，就只有中环店保留著。走进餐厅，落地玻璃窗，将眼前中环夜景进入眼帘之内，配上餐厅柔和灯光和轻松音乐，确实让人入座感觉轻松自如，好好享受美景美食。
餐厅以西班牙菜为主，当中包括小食沙律，餐汤主食，甜品或饮品等，都以亚洲或现代化烹调而出的菜式，所以从餐牌之内，都有不少较少有菜式。
点选面可以半价享用餐汤，所以选上了龙虾汤 HKD50，餐汤龙虾味鲜甜，还有粒粒龙虾肉，真材实料。
黑毛猪火腿茄子卷、辣红椒汁 HKD89，茄子片卷了杂椒，把黑毛猪火腿放面，茄子卷入口爽口清甜，慢慢吃到火腿咸香味，最重要辣红椒汁，微辣酱汁带点椒香，少少酸非常开胃。
酥炸大虾多士配日式芥末蛋黄酱 HKD99，原只虾连多士一齐炸得很香脆，日式芥末酱配多士又够风味，伴上沙律菜够清新，非常美味。
巴马风干火腿磨菇薄饼 HKD149，以薄身脆口饼底，加入巴马风干火腿、磨菇、火箭菜和芝士，薄底薄饼边位很脆，最重要火腿咸香和火箭菜非常之夹，咸香味适中，芝士会拉丝，芝士味又够香，完全可以不用加其他调味都一样好食，吃不停口。
西班牙橡果黑毛猪柳京西汁珍珠面 HKD159，黑毛猪配京西汁，已经是新菜式，还要用上珍珠面，确实特别。橡果黑毛猪肉味很香，配上甜甜京西汁又不错。没想到珍珠面是一粒粒，非常有咬口感，边吃粒粒面，又有京西汁甜味又几特别。
泰式奶茶味麻糬窝夫配枫糖合核雪糕 HKD129，雪糕都以Movenpick 4款口味中点选，包括雪尼拿梦幻、冧酒提子、瑞士朱古力和枫糖合桃，全部都系是最受欢迎味道。雪糕味美不用多说，没想到整个甜品送来时，惊喜万分。窝夫用上梦幻色彩棉花糖胶筒盖著，单是卖相都非常吸引，打卡必点之选。
窝夫加入麻糬制成入口非常脆口，泰式奶茶会用茶叶煲水制成泰式奶茶cream，在在软绵蛋糕之上，奶茶cream 味道清香，无论配窝夫或蛋糕一起吃，都很满足。最后加上脆脆、生果和枫糖伴吃，一份甜品有几种配搭和食法，确实看得出主厨心思。
热招牌水果茶 HKD46，以一壶送上，水果茶香甜适中，还有点著爉烛保持温暖，确实不错。喝到差不多完，还可以添加热水，入口还有淡淡水果茶味，一壶二食，可以体验到不同风味。
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