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2018-09-20
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最近细佬因触发肩膀甩骹而旧患复发，阿妈因而需要背负责任，最后多了陪伴细佬前往医院覆诊。细佬经过私家医院医生转介信安排下，终于在「将军澳医院」进行手术，曾经留医一段时间。细佬在出院后，仍然要按照「将军澳医院」医生的要求，定时返回「将军澳医院」，前往医生的骨科医生覆诊，以及接受物理治疗师的治疗。他接受完物理治疗后，我们三人离开医院，坐车到宝林饮茶食午饭。我们选择在宝林饮茶，其实都只是无可奈何之下的选择，因为将军澳区内的酒楼数目委实不多，少得在坑口也不容易寻找酒楼。例如「东港城」里面的酒楼「潮人饭堂」，以前「厚德商场」「稻香海鲜酒家」最近已经结业收场。我们再坐港铁到了宝林「新都城」，发现宝林的情况，也不见得比坑口好得几多，我们当日中午在「新都城」帮衬过的酒楼「百汇轩」，竟然也在我们光顾后两个月，就宣告结业关系。将军澳「百汇轩」结业给我的震撼程度，绝对不逊色于尖东「漆咸道南」旁边的小食店「慢煮工业」，尖沙咀「慢煮工业」也是在我光顾后一个月左右时间，就忽然在无声无息下宣告结业。不过「百汇轩」的情况，有一点比「慢煮工业」好，就是「百汇轩」结业的消息，距离我撰写「百汇轩」食评时间尚早，只相差几日的时
细佬在出院后，仍然要按照「将军澳医院」医生的要求，定时返回「将军澳医院」，前往医生的骨科医生覆诊，以及接受物理治疗师的治疗。他接受完物理治疗后，我们三人离开医院，坐车到宝林饮茶食午饭。
我们选择在宝林饮茶，其实都只是无可奈何之下的选择，因为将军澳区内的酒楼数目委实不多，少得在坑口也不容易寻找酒楼。例如「东港城」里面的酒楼「潮人饭堂」，以前「厚德商场」「稻香海鲜酒家」最近已经结业收场。
我们再坐港铁到了宝林「新都城」，发现宝林的情况，也不见得比坑口好得几多，我们当日中午在「新都城」帮衬过的酒楼「百汇轩」，竟然也在我们光顾后两个月，就宣告结业关系。
将军澳「百汇轩」结业给我的震撼程度，绝对不逊色于尖东「漆咸道南」旁边的小食店「慢煮工业」，尖沙咀「慢煮工业」也是在我光顾后一个月左右时间，就忽然在无声无息下宣告结业。
不过「百汇轩」的情况，有一点比「慢煮工业」好，就是「百汇轩」结业的消息，距离我撰写「百汇轩」食评时间尚早，只相差几日的时间而已。所以我未至于要让「百汇轩」食评「打尖」，跟「插队」提前出街。
我们三人在「百汇轩」里面食午餐，目的其实只是纯粹想食饱饭，所以一般点心小菜，对我来说根本就不重要。我明知每次饮中茶，都很难食到一碟，正正常常的「（非烧味）鸡饭」。
所以我只能退而求其次，选择酒楼餐牌必备的「福建炒饭」，但求还有鸡肉可以吃进肚子，就当自己完成个人最低要求和目标，就算数好了。
至于饮食要求向来奄尖的细佬，饮中茶起码还有猪肉叉烧，还有烧鹅烧鸭，还有汤濑粉可以享用，细佬在饮中茶遇到的问题，相对我就来得比较少得多。
阿妈再点多几笼虾饺烧卖，叫一碟「海蜇薰蹄」加濑粉，饮杯中茶就可以吃完这一餐酒楼午饭。我对「福建炒饭」的要求亦都不高，我只要求「福建炒饭」有足够的切粒鸡肉，味道够浓但不要太咸就得。
「百汇轩」「福建炒饭」唯一不够好的地方，就是献汁造得不够多，令到「福建炒饭」实际制成品稍嫌干身了一点。
至于「百汇轩」「福建炒饭」其他配料的方面，我就没有太多地方不满要投诉了，因为「百汇轩」「福建炒饭」还有粟米、豌豆、萝卜、虾仁等新鲜配料，加上鸡丁后我勉强还吃到饱肚感觉。
「百汇轩」「海蜇」配上，一般酒楼经常会提供的小菜「拍青瓜」，「拍青瓜」口感仍然有爽脆的感觉，而且没有酸味怪味，我对「拍青瓜」始终没有需要投诉。
至于「鲜竹牛肉球」，牛肉球的肉问题不大，只嫌有少许筋，酱油的味道过浓过咸，令牛肉味实际味道稍为偏咸而已。
至于细佬食的「叉烧烧鹅濑粉」，濑粉跟烧味分开另上。我细佬对食品要求比较奄尖，所以他一路食，一路诸多批评，嫌三嫌四，不断批评「叉鹅濑」的味道不够新鲜。
我就觉得烧鹅肉的味道，虽然不够新鲜，但是味道仍然可以接受，烧鹅肉还有我要的酱汁甜咸味道，以及具脂肪成份的油脂口感。
我们三人在「新都城」「百汇轩」食完这餐中茶，平均每人价钱需要大约港币一百一十八元左右，价钱未算是很便宜，也不算抵食，但是为了满足阿妈的要求，我对已经结业的「百汇轩」没有很大的不满和批评。
「新都城」戏院恰巧没有适合的电影可以观看，所以细佬食完午饭，立刻动身离开「新都城」，我亦对已经结业的「百汇轩」无话可说，第一次兼最后一次吃完「百汇轩」午饭，就回家就算数了。
张贴
