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2016-02-29
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有时好食的餐厅写吓，唔好食的又写吓咁啦。今次这间位于中环 PMQ 的餐厅名字真的叫做「料理农务」，好不幸是后者。餐厅位于 PMQ 的「G.O.D.」内，主打吃中式点心及有机小菜。听到餐厅的名字，就知道它玩谐音，还竖我未去过 PMQ，那也即管乐于前来一试。餐厅内的灯光很昏暗，似是营造浪漫的气氛，座位约有一半坐满。先谈一谈服务，我吃饭的时间是周六晚上八点钟，小插曲是入场时要在门口混乱了十分钟。长话短说是侍应找不到订位的纪录，我给他们英文名连姓再加电话号码，他们也说没有记录，结果我只好在门外无奈呆等。后来其他朋友到了，侍应才带入坐。事后即管问问侍应为何找不到订位纪录，他们查了一轮的回覆是：「啊，你们订位的纪录给我们用萤光笔 highlight 了，所以找不到，不好意思！」咁查实用萤光笔 highlight 了，不是更容易看到吗？！这方面我不去深究啦，反正都是来开心吃饭，礼貌方面他们还是不错，点菜时侍应有提议一些菜式，吃到半路中途又会友善地问：「D𩠌啱唔啱食啊？」，服务方面大致没有问题。食物方面都是细细碟，大部份是有机食物选择。其实只要菜名加「有机」两个字，就可以卖贵几个钱，明白的。只要食物好
有时好食的餐厅写吓，唔好食的又写吓咁啦。今次这间位于中环 PMQ 的餐厅名字真的叫做「料理农务」，好不幸是后者。
餐厅位于 PMQ 的「G.O.D.」内，主打吃中式点心及有机小菜。听到餐厅的名字，就知道它玩谐音，还竖我未去过 PMQ，那也即管乐于前来一试。
餐厅内的灯光很昏暗，似是营造浪漫的气氛，座位约有一半坐满。
先谈一谈服务，我吃饭的时间是周六晚上八点钟，小插曲是入场时要在门口混乱了十分钟。长话短说是侍应找不到订位的纪录，我给他们英文名连姓再加电话号码，他们也说没有记录，结果我只好在门外无奈呆等。后来其他朋友到了，侍应才带入坐。事后即管问问侍应为何找不到订位纪录，他们查了一轮的回覆是：「啊，你们订位的纪录给我们用萤光笔 highlight 了，所以找不到，不好意思！」咁查实用萤光笔 highlight 了，不是更容易看到吗？！这方面我不去深究啦，反正都是来开心吃饭，礼貌方面他们还是不错，点菜时侍应有提议一些菜式，吃到半路中途又会友善地问：「D𩠌啱唔啱食啊？」，服务方面大致没有问题。食物方面都是细细碟，大部份是有机食物选择。其实只要菜名加「有机」两个字，就可以卖贵几个钱，明白的。只要食物好食，价钱方面我倒是不太介意，但若果不好吃，不但浪费食材，而且我是真的要吃落肚的嘛，无谓令享受变舌头受罪。先来「南翔有机小笼包」$68
外型与味道跟普通皮薄的小笼包一样，四粒是否值这个价钱就见仁见智。馅料的肉不够滑，不知是否用了有机猪肉的原因？若比起一般普通连锁店如「翡翠小笼包」，仍觉得它及不上。「花雕酒醉鸡」$128，非常细碟，我们四个人每人两条，瘦鸡，就是这样。
「有机猪柳拌蒜蓉」$248，是一条来自西班牙的黑毛猪，用类似吉列的做法再放上酱汁，不好吃！它最大的问题是本身肉已太干太瘦又厚，加上是炸过，似吃柴皮。建议厨师可以用半肥瘦猪肉，或者用锤仔先将猪肉揼松，相信吃起来会更有肉汁及松软。
「上海排骨菜饭」$88，连没有太多菜的菜饭一碗。猪扒算是比较好吃，旁边近肥的部份不错，中间瘦肉的部份仍是很干。此乃一个人的份量，我们也没有意欲去点其他客饭。
「炒本地有机时菜」$128，非常贵的一碟炒青菜，可以拣油麦菜、苋菜、生菜等等，煮法可以拣有机豉油、姜汁或黑蒜片炒。我们本来选有机豉油，侍应推介说若果想吃爽口的话就叫油麦菜配黑蒜片，可以吊出菜的甜味云云，那就听他的提议。结果菜炒得太熟，完全丧失爽口感，明白黑蒜味道本身是酸酸的，又不觉得令菜特别甜，反而整体味道很怪，其实简简单单清炒仲好。
此四人晚饭吃不饱，没有叫甜品，整餐份量大概约够二人吃饱吧？！我们商议决定转场吃其他。全晚也没有叫饮品，埋单 $730。这间「料理农务」，应该没有下次。张贴
