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2017-12-01
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天妇罗-车海老的虾物:粉浆不厚,好热蟹汤叶-松叶蟹肉外加腐皮炸出黎:可以加天汁食,会香D甘鲷:外皮炸的好香,鱼鳞都见得到,肉又够厚,咬落去仲有肉汁唧出黎!竹:我谂取致好年幼的竹, 未试过的食材,好清新的味道樱花虾: 炸完切开一半,同其它店比,可能师父即场整呢个虾饼,所以食过唔会过实,樱花虾的香味真系好正大叶海胆: 马粪海胆,甜甜的茄子:无咩特别太刀鱼:呢只鱼好滑舞茸:菇的一种,未食已经闻到香味,炸得唔干,仍有水份呢个系三文鱼茶渍饭的配菜: 萝白同牛旁当晚我地饮嘅酒,味道好清又易入口甜品,有机绿茶配喊果子同JELLY当晚送嘅200 COUPON , 仲买左佢嘅有机绿荼,全港得佢有呢只,因为系有机,无坏嘅当晚嘅餐单第一道菜-前菜:有熟海老,TUNA做的JELLY, WASABI根部做嘅菜(第一次食,有咬口)第二道菜-𩽾肝,鲍鱼,一种日本萝白同菠菜:好重的柚子味,清新,食左之后都开左你嘅味雷俾你自己磨WASABI,食几多,磨几多有2款SASHIMI-TUNA & FLAT FISH :前者无咩特别,后者油脂多,我钟意,大家一定要加埋花落酱油食落肚,花系WASABI的花,味道系口腔有多重变化,
活车海老
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蟹汤叶
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甘鲷
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甘鲷:外皮炸的好香,鱼鳞都见得到,肉又够厚,咬落去仲有肉汁唧出黎!
竹
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竹:我谂取致好年幼的竹, 未试过的食材,好清新的味道
樱花虾
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樱花虾: 炸完切开一半,同其它店比,可能师父即场整呢个虾饼,所以食过唔会过实,樱花虾的香味真系好正
大叶海胆
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大叶海胆: 马粪海胆,甜甜的
茄子
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茄子:无咩特别
太刀鱼
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太刀鱼:呢只鱼好滑
舞茸
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舞茸:菇的一种,未食已经闻到香味,炸得唔干,仍有水份
牛旁同萝白
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呢个系三文鱼茶渍饭的配菜: 萝白同牛旁
酒一支
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当晚我地饮嘅酒,味道好清又易入口
是日甜品
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甜品,有机绿茶配喊果子同JELLY
当晚送嘅200 COUPON , 仲买左佢嘅有机绿荼,全港得佢有呢只,因为系有机,无坏嘅
当晚嘅餐单
前菜-有海老,有wasabi的根部,吞拿鱼做的jelly
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第一道菜-前菜:有熟海老,TUNA做的JELLY, WASABI根部做嘅菜(第一次食,有咬口)
𩽾康鱼肝,鲍鱼,萝白,菠菜
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第二道菜-𩽾肝,鲍鱼,一种日本萝白同菠菜:好重的柚子味,清新,食左之后都开左你嘅味雷
俾你自己磨WASABI,食几多,磨几多
是日SASHIMI
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有2款SASHIMI-TUNA & FLAT FISH :前者无咩特别,后者油脂多,我钟意,大家一定要加埋花落酱油食落肚,花系WASABI的花,味道系口腔有多重变化,好喜欢!
黑毛和牛锅
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黑毛和牛锅:我好喜爱的食材,可惜太少啦,味道有点似寿喜锅,甜甜的
当晚的食材,全店当晚有8人,所以预备8 份
活车海老
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呢个系炸虾脚,香口野
活车海老
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上面就系炸虾头啦,所以一只海老就有3就菜啦
黑毛和牛锅
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煮左唔使30秒,食得啦
题外话/补充资料：
虽然席上只有8位食客,对比2位侍应,理应招待周全,可惜次次都系我地自己倒酒,而且唔够细心,唔够酒时,佢地都无主动同我地refill酒,侍应refill酒时仲将d酒整湿左我条裙同张台,预料不到咁贵嘅一餐,服务会是如此不足。
侍应每上一道菜都会同你讲系咩,点食,例如炸物就会建议你用边种salt,(台上有3种salts)但当你问到边种salt与食材的分别时,海胆黎自边度,侍应就未必答到你啦。
chair的底部有篮俾大家摆袋用,而基本上用餐时间都够,除左系食天妇萝期间就要师父上炸物,你就要立即食啦,因为佢地每食一种炸物都会换一张纸,而最特别之处就系左下角的印章啦,据称系师父自己雕架。
我食呢餐之前系openrice睇左一篇好正的食评,满心欢喜食呢餐,可能期望过大,有点落差..........
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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