千両 (又一城)

营业中

休息中

我时常说，不论任何菜色好已赢在起跑线，尤其吃日本料理就是吃食材，食材新鲜程度决定生死。随而来之就是厨师们手艺，店内卫生程度，前线人员服务态度，环境装修等。晚餐时段入内，全场近百个位只得三位前堂员工做落单，执位上菜做水吧结账，还能笑面迎人我巳觉得很好，自问若是我肯定爆粗。可惜这的是食材可说是强差人意，厨师手艺只可说末入流，尤其处理刺身这些海鲜食物，刀法末够班反会破坏食材味道，这里的刺身返刀甚多导致鱼身呈碎片感。食材只是有其形冇其实，厨师手艺末够成熟。这店能在此多年也不倒，不是比其它食店优胜，只是没有选择。