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2024-12-24
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再访这间位于湾仔嘅《YAKITORI KOBAKO》，一间来自涉谷60年串烧店，由日本人主理，主打日式料理和串烧美食餐厅平日都座无虚席，相当有气氛，最近更推出冲绳县期间限定MENU🥢冲绳豚耳 豚耳口感爽脆，有软骨独有嘅咬口，配上适量洋葱，增添清新味道🥢炸花生豆腐 冲绳小食，只是轻轻炸过，质地偏黏稠，有点像麻糬和年糕嘅口感🥢炸水云天妇罗水云盛产于冲绳，制成天妇罗变得热辣辣脆卜卜，轻轻点一点岩盐，味道会更丰富🥢冲绳苦瓜酿免治鸡肉 苦瓜嘅回甘味配上鸡肉嘅鲜味，味道和口感同样丰富🥢冲绳苦瓜炒豚肉 冲绳苦瓜微甘带甜，加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，满满冲绳家庭菜风味🥢冲绳炒面 面炒得干身不油腻，材料有椰菜、芽菜、韭菜和豚肉，份量丰富🥢日式炸鸡 外皮炸得香脆，入口鸡肉嫩滑够juicy，沾上沙律酱会更好味🥢铁板烧饺子 饺子虽不算饱满，但上枱时热辣辣，脆卜卜，一咬爆汁，一口大细已经够吸引🥢炉烧饭团 外层烧到如饭焦般，外脆内软，面头分别铺满三文鱼籽、味噌和明太子，口感和味道都各有特色
餐厅平日都座无虚席，相当有气氛，最近更推出冲绳县期间限定MENU
🥢冲绳豚耳
豚耳口感爽脆，有软骨独有嘅咬口，配上适量洋葱，增添清新味道
🥢炸花生豆腐
冲绳小食，只是轻轻炸过，质地偏黏稠，有点像麻糬和年糕嘅口感
🥢炸水云天妇罗
水云盛产于冲绳，制成天妇罗变得热辣辣脆卜卜，轻轻点一点岩盐，味道会更丰富
🥢冲绳苦瓜酿免治鸡肉
苦瓜嘅回甘味配上鸡肉嘅鲜味，味道和口感同样丰富
🥢冲绳苦瓜炒豚肉
冲绳苦瓜微甘带甜，加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，满满冲绳家庭菜风味
🥢冲绳炒面
面炒得干身不油腻，材料有椰菜、芽菜、韭菜和豚肉，份量丰富
🥢日式炸鸡
外皮炸得香脆，入口鸡肉嫩滑够juicy，沾上沙律酱会更好味
🥢铁板烧饺子
饺子虽不算饱满，但上枱时热辣辣，脆卜卜，一咬爆汁，一口大细已经够吸引
🥢炉烧饭团
外层烧到如饭焦般，外脆内软，面头分别铺满三文鱼籽、味噌和明太子，口感和味道都各有特色
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