影片
更多
2023-03-08
1310 浏览
鸣虎作为本地起家的拉面舖之一，这几年是相当进取，疫情三年没有一间分店结业，反而频频开店，今年3月，终于在沙田开店，位置新城市广场三期一田百货内，铺位原址上手是8番拉面。鸣虎拉面老板似乎对商场美食广场式铺位有兴趣，与一田百货达成协议，在其范围内开设分店，北角汇分店，东港城分店，以及沙田新店都以这样形式先后开设，铺位面积细少，座位只有几张櫈及只有吧台位，与其他小舖拥挤一起，形成一个超级市场内迷你美食广场。鸣虎沙田新店虽然细，但由于位置在角落，座位居然达到九个，厨房呈为L形，提供食品亦不少，餐牌主要提供拉面，除了在鸣虎其他分店有的四款基本面款外，还有限定期间拉面，除了拉面之外，还有炸物小食，亦有丼饭提供，欲想饱肚的食客可以有不同的选择，不过由于此店位置太过偏侧，未必会有人留意得到，加上客人要先经过其他食店才可见到鸣虎，肚饿的食客可能已走去光顾其他食店。试新铺最稳阵当然先吃基本款式，我点选了黑鸣虎，亦即是黑蒜油豚骨汤拉面，没有选择限定期间-拉面黑胡椒猪软骨拉面，这个黑鸣虎整体来评是饱肚之选，豚骨汤是奶白汤水状，并非浓稠起浆，相对会感觉鸣虎的豚骨汤味道质感较为单薄，虽然这样，豚骨味及黑蒜味仍感觉
鸣虎拉面老板似乎对商场美食广场式铺位有兴趣，与一田百货达成协议，在其范围内开设分店，北角汇分店，东港城分店，以及沙田新店都以这样形式先后开设，铺位面积细少，座位只有几张櫈及只有吧台位，与其他小舖拥挤一起，形成一个超级市场内迷你美食广场。
鸣虎沙田新店虽然细，但由于位置在角落，座位居然达到九个，厨房呈为L形，提供食品亦不少，餐牌主要提供拉面，除了在鸣虎其他分店有的四款基本面款外，还有限定期间拉面，除了拉面之外，还有炸物小食，亦有丼饭提供，欲想饱肚的食客可以有不同的选择，不过由于此店位置太过偏侧，未必会有人留意得到，加上客人要先经过其他食店才可见到鸣虎，肚饿的食客可能已走去光顾其他食店。
试新铺最稳阵当然先吃基本款式，我点选了黑鸣虎，亦即是黑蒜油豚骨汤拉面，没有选择限定期间-拉面黑胡椒猪软骨拉面，这个黑鸣虎整体来评是饱肚之选，豚骨汤是奶白汤水状，并非浓稠起浆，相对会感觉鸣虎的豚骨汤味道质感较为单薄，虽然这样，豚骨味及黑蒜味仍感觉得到，面条属中太面，沉浸在汤内良久没有过度发胀，普通爽口，叉烧我认为鸣虎做得很好，叉烧不大不少，咀嚼感觉非柴木感觉，有油脂但并不腻。
以地区来说，沙田新城市广场拉面店选择不多，只有多贺野，要吃便宜一点基本没有选择，8番走了幸好有鸣虎替代，一百元就有拉面有汽水，现在新张期间有八折。
黑鸣虎拉面+无糖可乐
$100
90 浏览
1 赞好
0 留言
黑鸣虎拉面汤头
$88
56 浏览
1 赞好
0 留言
叉烧
144 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
