M3 Italian (已結業)

居住在沙田区已经有一段时间，平日喜爱发掘这区的大小食肆开餐。沙田区的西式食肆不少，但味道都比较平凡。如果要选比较突出的，我会推荐这家。大围的M3吃过几次，质素相当高，但人流较多，一般都要花时间等位。沙田围分店的食物味道和质素跟大围店同样高，但人流相对较少，不用花费太多等位时间，地点就近沙田围站，交通方便。凯撒沙律凯撒沙律可选配烧鸡或三文鱼，这次选配了烧鸡。烧鸡选用鸡扒，肉质嫩滑，而且保留丰富的肉汁。沙律菜很新鲜爽脆，面包粒经新鲜炸过，超级脆但却没有多余的油腻感。烧鸡凯撒沙律绝对是我的必点之选。鳗鱼带子意粉M3 的餐牌中有不少自创菜式，这款便是其一。日式甜甜的鳗鱼汁融入西式意粉中，没有丝毫的违和感之余，味道还非常匹配。带子经轻轻香煎，半生熟更显鲜味。唯一美中不足的是，酱汁略嫌太多，如果可略减点，整体味道会更佳。烤乳猪西式烤乳猪的味道比中式的出品有过之而无不及。这乳猪的皮烤得卜卜脆，嫩肉格肥格瘦，嫩得有种入口即化的感觉。乳猪肉相比一般猪肉少了一份膻味，味道甘香可口。配菜除了有薯蓉外，还有以红菜头制成的酸菜，味道比起传统的调和，更切合中国人的口味。这款主菜份量不算多，只是乳猪多吃会感到有腻感