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2022-02-20
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食盆菜唔驶酒店级嘅，平民小店都有正嘢。作为沙田地胆已经食过盛记好多次，试晒盆菜、粉面同午市饭餐后终于的起心肝出post，赶喺新年前帮手宣传下。佢地嘅午餐真系平靓正，虽然话喺熟食中心，但其实系舖位好大同企理，唔止得露天位，系好多沙田友嘅饭堂。佢地仲向露宿者送上一人盘菜，系有良知又有实力嘅小店，值得支持。
🍽柱侯牛腩鲜虾云吞面 ($48)第一次去嘅时候系星期日，只供应粉面同蒸𩠌餐。图二嘅双拼系午市食嘅。个人觉得幼面比粗面挂汤，而牛腩不愧系招牌，淋得黎柱侯酱又浓，腩汁捞汤好味，不过油左少少。云吞嘅皮好薄，馅料就只有一只虾同少许肉碎，钟意馅多嘅呢款唔啱你。屋企人话牛杂同鱼皮都唔错。🍽无骨豉油鸡 ($48)另一样盛记名物，无骨啖啖肉，肉质滑嫩，鸡髀位固然正，鸡胸都唔鞋，鸡皮下面又唔会成层肥膏，甜豉油捞饭一流，呢个价钱仲仲包冻饮。🍽梅菜蒸肉饼($43)午市人流多所以𩠌菜整定嘅，上枱时微暖。肉饼大大碟，仲配烚菜真系抵到烂，肥膏嘅比例啱啱好，口感未算好滑但都系中上质素，不过可能配梅菜所以咸左啲。🍽盆菜(大盆 $1580)冬至时订左，大虾弹牙，发菜又多，已经无得弹啦，比起其他盆菜，佢嘅汁清甜啲无咁腻，腩
🍽柱侯牛腩鲜虾云吞面 ($48)第一次去嘅时候系星期日，只供应粉面同蒸𩠌餐。图二嘅双拼系午市食嘅。个人觉得幼面比粗面挂汤，而牛腩不愧系招牌，淋得黎柱侯酱又浓，腩汁捞汤好味，不过油左少少。云吞嘅皮好薄，馅料就只有一只虾同少许肉碎，钟意馅多嘅呢款唔啱你。屋企人话牛杂同鱼皮都唔错。
柱侯牛腩鲜虾云吞面
$48
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另一样盛记名物，无骨啖啖肉，肉质滑嫩，鸡髀位固然正，鸡胸都唔鞋，鸡皮下面又唔会成层肥膏，甜豉油捞饭一流，呢个价钱仲仲包冻饮。
无骨豉油鸡
$48
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午市人流多所以𩠌菜整定嘅，上枱时微暖。肉饼大大碟，仲配烚菜真系抵到烂，肥膏嘅比例啱啱好，口感未算好滑但都系中上质素，不过可能配梅菜所以咸左啲。
梅菜蒸肉饼
$43
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冬至时订左，大虾弹牙，发菜又多，已经无得弹啦，比起其他盆菜，佢嘅汁清甜啲无咁腻，腩肉淋得黎入味，垫底嘅枝竹、豆卜同芋头索晒汁好正，nancy亲戚都话可以翻兜，人少少嘅话可以试2-4人嘅迷你盆。
(食材如下：古法白切鸡、明炉大鸭、冬菇、发菜、蚝豉、西兰花、茄汁大虾、鲮鱼球、围村腩肉、门鳝、咸菜木耳、枝竹、豆卜、蚝汁猪皮、荷香莲片、清甜萝卜、酥炸荔芋、高汤津白、爽滑马蹄)
盆菜
$1580
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