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2022-08-25
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日前到新城市广场买东西，见到有间新店开张，决定安排去试。那天与太太预留了位置，去到即可内进。餐厅装潢简约，以浅绿色为主调，配衬著一些花草，令人觉得舒适写意，没有压迫感。环顾其他枱，很多人都有点薯条及梳乎厘，我们也要试试。我们选了Cajun PrawnbAioli Chips。这个肯琼酱，是美国纽奥良特有香料，以大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、小茴香粉、红椒粉及百里香等等香料制成，香气强烈，滋味浓郁而不太辛辣，最适合配衬腌制肉类及烤肉，这个酱在流行的美国连锁店也有用上，甚受欢迎。配上新鲜蕃茄碎粒的蕃茄莎莎(salsa)，连同蛋黄酱，配上刚炸起新鲜热辣的薯条，十分香脆可口。薯条内还有几只炸大虾，香软松脆，十分满意，难怪这么多人点选了。White Wine Mussels白酒煮青口，份量虽然不是很多，但也载满了一碗，两人份量也算足够。酒味不算浓，不过青口也入味，配衬两片烘了的法包。Buttermilk Salad，这个鸡沙律配备大量的罗马生菜、牛油果、小蕃茄、洋葱丝、烤鸡扒和烟肉，佐以蛋黄酱，清新舒服又开胃，还有温泉蛋，可以混和于沙律菜一起进食。主食的Pulled Pork Lasagna Roll
那天与太太预留了位置，去到即可内进。餐厅装潢简约，以浅绿色为主调，配衬著一些花草，令人觉得舒适写意，没有压迫感。
环顾其他枱，很多人都有点薯条及梳乎厘，我们也要试试。我们选了Cajun PrawnbAioli Chips。这个肯琼酱，是美国纽奥良特有香料，以大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、小茴香粉、红椒粉及百里香等等香料制成，香气强烈，滋味浓郁而不太辛辣，最适合配衬腌制肉类及烤肉，这个酱在流行的美国连锁店也有用上，甚受欢迎。配上新鲜蕃茄碎粒的蕃茄莎莎(salsa)，连同蛋黄酱，配上刚炸起新鲜热辣的薯条，十分香脆可口。薯条内还有几只炸大虾，香软松脆，十分满意，难怪这么多人点选了。
Cajun Prawn Aioli Chips
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White Wine Mussels白酒煮青口，份量虽然不是很多，但也载满了一碗，两人份量也算足够。酒味不算浓，不过青口也入味，配衬两片烘了的法包。
White Wine Mussels
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Buttermilk Salad，这个鸡沙律配备大量的罗马生菜、牛油果、小蕃茄、洋葱丝、烤鸡扒和烟肉，佐以蛋黄酱，清新舒服又开胃，还有温泉蛋，可以混和于沙律菜一起进食。
Buttle Milk Salad
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主食的Pulled Pork Lasagna Roll，以很大块的阔面，包裹著里面的慢煮猪肉丝及酸椰菜，很有欧洲色彩。配以香草蕃茄汁，面上放mozzarella芝士焗制而成，蕃茄汁与芝士汁相配，味道刚好。
Pulled Pork Lasagna Roll
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Pulled Pork Lasagna Roll
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Matcha Cream Pancake，法式著名甜点的梳乎厘班戟 Souffle Ricotta pancake上，配以日式的抺茶吉士酱、烟韧的抹茶蕨饼、红豆及脆玄米，又别有一番风味。
Matcha Cream Pancake
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值得一提的是，厨师上碟的制成品能做到与餐牌上的照片一致，非常配合。
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