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2018-04-02
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沙田市中心发展极迅速，有著林林种种的餐厅及菜式，不过若要找到一间正宗日式居酒屋，就好像有点难度。然而，从此不再苦恼，商场经装修后，引入了这间日式正宗居酒屋，又提供多了一个不错的日本菜选择餐厅环境设计有日式居酒屋风味，感觉舒适食物款式不少，餐牌将其依类分好，每项食物都有图片供参考，非常吸引日本产和牛寿喜烧 $188第一个先到的就是它，吃寿喜烧不能缺少的当然生鸡蛋，因为要用以沾点锅物去吃 ; 而此锅物可以见份量非常澎湃，最低层放满了蔬菜，例如大白菜及甘菇等，上层就铺满了日本和牛，每块和牛的脂肪分布中等且大大块，煮熟后，口感一流，有点入口即溶的感觉刺身3点 $883点的意思是餐厅会自行预设3款刺身给客人，今天的3款刺身就分别是三文鱼，油甘鱼及赤海虾，都是极为新鲜，而两款鱼类刺身都是厚切，口感很不错蟹肉蟹膏玉子烧 $86玉子烧是日式传统著名菜式之一，本身玉子烧由鸡蛋煮制就已经既有层次又很有味道，现配上蟹肉蟹膏作配料，进一步将其整体口感及味道提升，变得很重蟹味，而最上面的蟹籽粒更令口感带有一点爽脆，绝对值得一试烧活鲍鱼 $58日式居酒屋之中，烧物亦是不会缺少的，而这个烧活鲍鱼，就可以吃出鲍鱼的鲜
然而，从此不再苦恼，商场经装修后，引入了这间日式正宗居酒屋，又提供多了一个不错的日本菜选择
餐厅环境设计有日式居酒屋风味，感觉舒适
食物款式不少，餐牌将其依类分好，每项食物都有图片供参考，非常吸引
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日本产和牛寿喜烧 $188
第一个先到的就是它，吃寿喜烧不能缺少的当然生鸡蛋，因为要用以沾点锅物去吃 ; 而此锅物可以见份量非常澎湃，最低层放满了蔬菜，例如大白菜及甘菇等，上层就铺满了日本和牛，每块和牛的脂肪分布中等且大大块，煮熟后，口感一流，有点入口即溶的感觉
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刺身3点 $88
3点的意思是餐厅会自行预设3款刺身给客人，今天的3款刺身就分别是三文鱼，油甘鱼及赤海虾，都是极为新鲜，而两款鱼类刺身都是厚切，口感很不错
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蟹肉蟹膏玉子烧 $86
玉子烧是日式传统著名菜式之一，本身玉子烧由鸡蛋煮制就已经既有层次又很有味道，现配上蟹肉蟹膏作配料，进一步将其整体口感及味道提升，变得很重蟹味，而最上面的蟹籽粒更令口感带有一点爽脆，绝对值得一试
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烧活鲍鱼 $58
日式居酒屋之中，烧物亦是不会缺少的，而这个烧活鲍鱼，就可以吃出鲍鱼的鲜味，经过烧香的它，肉质口感刚好，不会过韧之余，当中仍带有一点JUICY
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火龙卷(8件) $88
卷物之中，这款火龙卷的味道不错，一共有8大件，当中包括炸虾在内，所以口感是比较香口的，而虾的主体亦伴随于卷物中，整体是不错的
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火灸鳗鱼芝士芝麻反卷(8件) $188
同为卷物且有8件的它，虽然价钱比上面的火龙卷贵，不过味道及价钱是成正比的，最上层铺上火灸鳗鱼，配上轻轻的鳗鱼汁，而芝士及其他配料就夹于卷物之中，味道是非常配合的，如果喜欢吃鳗鱼的朋友就一定要点这个反卷了 !
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铁板牛油焗带子 $58
熟食的质素都不差的，就例如这个铁板牛油焗带子，每粒都大大粒的带子经铁板烧香后，配上香浓的牛油味，整体真的非常香口，是一个很出色的熟食 !
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可能制法容易，但味道控制及带子的质素就确实非每间餐厅都会注意，而餐厅于这一点就有不错的表现
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北海道十胜红豆本抹茶雪糕 $28
最后，有甜品才感觉完美，红豆抹茶的传统日式配搭，令我选择了呢个北海道的甜品雪糕，香浓的抹茶雪糕，连同红豆，再带有3小粒口感烟韧的白色小丸子， 只是$28的它，正式为这餐画上完美句号
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