嘉餸小廚 (已結業)

今天休息，朋友约去沙田显田泳池游泳，一拍即合，完后，我们就逛逛周边的商埸街道，逛到隆亨邨隆亨市集见有间【嘉𩠌餐厅小厨】，门面是木制板墙身、配宽大的玻璃窗设计，从外望进去灯光柔和，干净企理，小圆椅子绿色软皮座，相当小巧，白色餐枱以卡位形式摆设，感觉整洁有条理。晚餐时间尚早，餐厅内衹有三两张枱顾客，我们进去随意座了张卡位。翻翻餐牌看看，有餐前小食及卤味饭，还有卤水鹅，鸭，鸡，乳鸽等等，都几多选择，价钱也实在。我们选了煲仔菜类及精选小菜各一款，配饭及例汤。餐汤先上，够热，味浓，都几甜，唔错。鱼腩豆腐煲$88，鱼腩粘粉炸香，外层香口粉薄，鱼肉鲜甜肉厚，豆付红烧过，皮金黄色有咬口内里又白又嫩又够热，配冬菇片，祘头，姜片，埋少少欠，真不错，好好味。椒丝腐乳通菜$78，看上去都炒得几翠绿，菜够嫩，腐乳兜匀。朋友话腐乳味不够出，但我觉得清清地几好，衹是椒丝略少了点。柠檬茶后加半价总的来说，厨房出品相当好，食材新鲜，味道不咸不淡不油，好好味。