Explorer Fusion Restaurant (已結業)

探住响沙田嘅老人家之前想揾间餐厅医下肚先，行行吓就行咗去呢间嘢到可能肚饿得制，谂都无谂就冲咗入去室内灯光柔和，但系都足够，仲有室外同室内嘅座位比啲客人拣餐汤嘅意大利杂菜汤酸度啱啱好，食嘢之前饮可以开吓胃精选自家沙律除咗有最基本嘅生菜，仲有鱼生同蟹籽，甚有日式风味日本菜方面嘅上级寿司盛合非常丰富，有海胆同带子配黑松露，每一件都好鲜甜美味，好好食呀~再送上枱嚟就系呢碟，芝士完全融咗响啲肉酱上面，可以用薯角点嚟食，亦都可以点芥末酸忌廉，一次过有两种唔同口味嘅食法~ 最啱花臣多多嘅我臭妹就叫咗个意粉，温泉蛋半生熟，黑松露好香，同啲忌廉系最夹嘅，口感好rich，而且结合咗日式同西式，好食大食嘅我哋仲叫埋呢碟，挪威三文鱼煮完之后依然好滑，露笋加埋牛油一齐煮口感仲丰富。