墾丁茶房 (已結業)

Item: 墾丁茶房
Rating: 3
Author: kapomonkie

Kenting Tea House

107 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

914

九龙湾

$51-100

台湾菜

kapomonkie

等级2

四人同行, 其中一位朋友看过openrice 的megabox 餐廰食评后对垦丁茶房感兴趣, 所以我们便向垦丁茶房进发. 茶房座落于11/F的尽头，所在位置一点也不起眼, 要穿过 California Pizza Kitchen 及泰兰花才见到.餐厅的布置很有垦丁的海洋气息, 以蓝天白云的色彩为主调, 间中有啡绿的木材和白色灯塔图案, 给人一种纯朴自然的感觉. 我们到来时是午市时间, 职员只给我们午市套餐的餐牌. 餐牌选择尚算多, 有十几个套餐, 价钱大约都时四十几至五十几元，包饮品, 不算昂贵，不过就要另收加一服务费。见套餐有野岩食, 都没有问职员取主餐牌了.我们每人点了一个套餐: 1. 石锅盐酥鱿鱼煨饭套餐 ($49)鱿鱼须铺满了饭面, 放在微暖的石锅中. 鱿鱼须的脆浆比较薄身，看上去也觉得酥脆. 味道亦够. 鱿鱼本身弹牙爽口, 不错. 再配上2片未经腌制的爽脆青瓜, 中和那鱿鱼的盐酥. 唯一不足的是烧汁实在太多, 令饭粒太湿, 没有饭焦的效果.2. 红酒樱桃汁鸭胸焗饭套餐 ($49)这个鸭胸焗饭外观相当吸引, 鸭胸整齐地铺在饭面, 上面的芝士焗至金黄微焦. 最吸引的是上面还有一片

我们到来时是午市时间, 职员只给我们午市套餐的餐牌. 餐牌选择尚算多, 有十几个套餐, 价钱大约都时四十几至五十几元，包饮品, 不算昂贵，不过就要另收加一服务费。见套餐有野岩食, 都没有问职员取主餐牌了.
我们每人点了一个套餐:
1. 石锅盐酥鱿鱼煨饭套餐 ($49)
鱿鱼须铺满了饭面, 放在微暖的石锅中. 鱿鱼须的脆浆比较薄身，看上去也觉得酥脆. 味道亦够. 鱿鱼本身弹牙爽口, 不错. 再配上2片未经腌制的爽脆青瓜, 中和那鱿鱼的盐酥. 唯一不足的是烧汁实在太多, 令饭粒太湿, 没有饭焦的效果.

2. 红酒樱桃汁鸭胸焗饭套餐 ($49)
这个鸭胸焗饭外观相当吸引, 鸭胸整齐地铺在饭面, 上面的芝士焗至金黄微焦. 最吸引的是上面还有一片焗苹果, 中间有香草作点缀. 虽然外观很美, 但和我们想像的不同, 问题是多了芝士却不见红酒樱桃的纵影... 原来红酒樱桃汁在鸭胸下~ 鸭胸和红酒应是不错的配搭, 只是这焗饭的汁酒味不够浓, 只有点酸酸甜甜的味道, 也食不出是樱桃味. 虽然如此, 苹果和酱汁大大减却了鸭胸与芝士的油腻感, 总括而言都唔错.

3. 甜酸凤梨鱼饭便当套餐 ($48)
这里的便当套餐配了一小碗青瓜渍物和一小碗茄子炸物. 先讲青瓜渍物吧, 碗中除了青瓜还有一小片柠檬和几片蒜头. 看上去好像不错, 但食落去完全唔系个会事. 首先, 青瓜腌得太咸了, 完全盖掉了青瓜本身的味. 而且一点醋味都没有. 唯一的酸味来自配料中柠檬, 柠檬汁令青瓜的外面酸了, 但中间仍是超咸, 实在不能接受. 相比之下茄子炸物好得多了, 茄子外皮也真的弄得香脆, 中间不会太油腻, 炸得刚刚好. 配上豆芽后多了一股幽香及爽脆的口感, 别有一番感受.
讲返个主菜: 甜酸凤梨鱼饭. 酱汁是甜酸酱, 酸甜味平衡，味道浓郁, 配上大大粒鲜甜的菠萝和小粒青红椒, 色彩斑斓. 主角炸鱼炸得不错,香脆的外层没有被酱汁弄得淋淋的. 咬落质感与普通的雪藏炸鱼无异, 鱼味亦冇乜, 但觉油腻热气已经好抵赞. 配料还有烚波菜, 和2粒腌渍青瓜. 波菜没什么特别. 青瓜又是同一个问题, 只有咸而没有酸味, 好似想话俾人知厨房冇醋用咁. 整个饭都得开胃, 败笔之处就是青瓜渍物.

4. 沙茶猪颈肉饭便当套餐($50)
因为是便当套餐, 所以配上同样的青瓜渍物和茄子炸物. 沙茶猪颈肉饭卖相不比鸭胸焗饭吸引, 色彩也不比甜酸凤梨鱼饭鲜明, 但味道一流. 沙茶酱带光泽, 但不会油汪汪, 够干身, 吃在口里香而不辣, 带咖哩香及蒜香, 非常惹味. 猪颈肉切得厚薄均匀适中, 外层煎得香口, 肉质嫩滑爽口. 饭粒饭粒圆润挺身粒粒分明, 配上惹味沙茶酱令人一口又一口地停不了口. 这个饭我俾十分! 这个饭也有适量的蔬菜, 为健康加分.