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2015-07-23
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这一天的太平山街寻食行动，我同姪女二人来到差馆上街，为的，也是西方的美食。来到这一带，中西、新旧交错，眼见，是一个典型的香港旧区，但实际上，已经充满了时尚的艺术小店同特色食肆。是日，是姪女提议，说她的单车友介绍了一家好店，叫她有空可去一试，于是，她就叫埋我一齐，来探索下这一家叫《Crafty Cow》的小餐厅。建于斜路的小店，感觉很有性格，而从店名看已经得知，这一个是食牛的小地方，但绝对不是一间扒房，因为这儿没有扒房的格局。反而，有点点像一间小型酒吧，HH时段来到的话，他们把窗台同门打开，会感觉到另一番气氛。小店，是 Yuppie 型的 Wine Bar，也是一个 Craft Beer 的专门店，是次我们除为了食午餐而来，也就是为了饮 Craft Beer 而来。我们坐在上半层的酒吧风格区，不过，吧台面对的绝不是弄酒的地方，而是他们煮食的地方，因为他们煮牛、焗牛，所以周不时都牛香扑鼻。先饮后食，是外国人饮食的习惯，而我们二人都选了日本的 Craft Beer，姪女要淡口一点，依从店方的建议，来了这一个 Yona Yona Ale (よなよなエール) 是日本よなよなの里 エールビール醸造
是日，是姪女提议，说她的单车友介绍了一家好店，叫她有空可去一试，于是，她就叫埋我一齐，来探索下这一家叫《Crafty Cow》的小餐厅。
建于斜路的小店，感觉很有性格，而从店名看已经得知，这一个是食牛的小地方，但绝对不是一间扒房，因为这儿没有扒房的格局。反而，有点点像一间小型酒吧，HH时段来到的话，他们把窗台同门打开，会感觉到另一番气氛。
小店，是 Yuppie 型的 Wine Bar，也是一个 Craft Beer 的专门店，是次我们除为了食午餐而来，也就是为了饮 Craft Beer 而来。
我们坐在上半层的酒吧风格区，不过，吧台面对的绝不是弄酒的地方，而是他们煮食的地方，因为他们煮牛、焗牛，所以周不时都牛香扑鼻。
先饮后食，是外国人饮食的习惯，而我们二人都选了日本的 Craft Beer，姪女要淡口一点，依从店方的建议，来了这一个 Yona Yona Ale (よなよなエール) 是日本よなよなの里 エールビール醸造所的出品，这一个啤酒，麦味浓，而且带有果香，若不是见到日本包装的铝罐，我绝对会以为是欧洲出产的啤酒。
我喜欢 strong 一点，店方就推介了日本的黑啤，也是日本よなよなの里 エールビール醸造所出品了 Craft Beer，Tokyo Black (东京ブラック)，入口的味道有少少带酸，而且麦味很浓，感觉的确同我当年在 Dublin Guinness 酒厂饮过的相差不大，只是比较 fruity 而已，再加上够泡，够冻，十分之可口，这是我在香港饮过最好的一次黑啤。
《Crafty Cow》，他们的《Crafty》正正就是代表他们的手工啤酒，而《Cow》就代表了他们的牛料理。所以食物是以牛为主题，不过大家猜猜为何我说没吃特式 Oyster? 我相信，大家的第一时间答案都会答错，因为这儿是没有蚝食的，亦唔需要洗蚝壳同洗 gap，太空 gap。这一个特式 Oyster，叫《Rocky Mountain Oysters》，其实是牛波子，本想加点，店方也愿意在午餐时段 off lunch menu 整给我们，但身旁的姪女坚决地 no, no, no，那就费事花百多元加点了。于是，我们就一人一套餐，其中一个是 Wagyu Hanger Steak Sandwich，Hanger Steak 是牛隔膜肉，入口带点一丝丝的牛肉，而且是和牛，所以味道份外的香口，再加上有芝士的陪伴，烤面包的香，令这一个 Steak Sandwich，充满了美味的元素，也很够肉。
另一个主食是 Spice Stout Beef Tourtiere，是一个牛肉批，法式的牛肉批，即叫即做即焗的，一放上台，我们己经感觉到芳香扑鼻，批皮酥香，更贴切应该叫做酥脆。轻轻地把批皮弄破，底层就是我最爱的 Beef Stew，是传统用 Stout (黑啤)煮的牛肉，也是我时常挂在口边的爱尔兰牛腩。这牛肉，因为用上了黑啤去煮，味道上多了好多少的麦香味，味道浓，味道重，味道香，说是法式的牛肉批，但内馅就充满了英国风...错，是爱尔兰风才对。
很牛的一个地方，感觉有少少似外国。外表同内在都不华丽，但我可以说，这小店，连带著这一区，都充满了悠闲的感觉。人在这悠闲的国度内享用一顿美食，在没有压力之下完成面前的一餐，味蕾带给大脑的感觉会份外的强烈，所以，在这儿，食物会显得份外的美味。
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