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2020-09-19
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新浦岗是处边沿地方，虽有工业区却不像观塘车水马龙。自九十年代工厂开始北移，这区亦显得冷清，但却不乏好味食店。手拉面店是我心仪食店，它没有华丽装修，集合京川沪面吃饱点为一身的务实小店。今天因工事经过新蒲江，当然要入内一试久遗了的味道。因这里食物份量不少，我一个人只点了小笼包和猪颈肉担担拉面(平常只吃猪扒担担面，今天想转口味)))))]本人爱在非繁忙时间来吃，因面与小笼包几乎是同步来。若在饭餐时间来，有可能差不多吃完面才到小笼包，那就有点怪。冒著热气的血红汤头冲击双眼，不要被血红汤头吓倒，因各客人味蕾构造不同，所以汤只是微辣，若嗜辣的枱头那樽辣椒油才是主角。面是自家制，咬口适中，汤里有炒过的芝麻，炸菜和花生碎，再加点辣椒油连渣伴著汤头和面入口，汤的厚度，面的咬度，辣的劲度冲著你的味蕾直入脑神经，当吃面后，感觉到像有股辣气，从胃里涌向丹田散发汗线，真的罪过罪过，可惜猪颈肉煮得过火了，少了猪颈肉特有的爽脆感，是整碗面的败笔，下次还是吃猪扒担担面。小笼包是这镇店名物，它没有尖沙咀十八个折的小笼包那种精致，我较爱这里的粗犷，吃得自在，这里的小笼包每颗份量不少，最好用匙托包送入口，我的习惯将小笼包
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本人爱在非繁忙时间来吃，因面与小笼包几乎是同步来。若在饭餐时间来，有可能差不多吃完面才到小笼包，那就有点怪。冒著热气的血红汤头冲击双眼，不要被血红汤头吓倒，因各客人味蕾构造不同，所以汤只是微辣，若嗜辣的枱头那樽辣椒油才是主角。
猪颈内担担面
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面是自家制，咬口适中，汤里有炒过的芝麻，炸菜和花生碎，再加点辣椒油连渣伴著汤头和面入口，汤的厚度，面的咬度，辣的劲度冲著你的味蕾直入脑神经，当吃面后，感觉到像有股辣气，从胃里涌向丹田散发汗线，真的罪过罪过，可惜猪颈肉煮得过火了，少了猪颈肉特有的爽脆感，是整碗面的败笔，下次还是吃猪扒担担面。
小笼包是这镇店名物，它没有尖沙咀十八个折的小笼包那种精致，我较爱这里的粗犷，吃得自在，这里的小笼包每颗份量不少，最好用匙托包送入口，我的习惯将小笼包放于匙羹上，在包顶上插个小洞，再倒点浙酷放点姜丝再送入口，但要小心包内热汤烫口，这就是我喜欢俩款食物同步来，可先吃点面才吃小笼包，那就不帕烫口了😄不消半小时食物巳全在胃里，头上亦因强劲辣度而冒汗，虽则如此心内却极度满足，约一佰多元买到此口欲满足，以这价钱本人觉得绝对合理，能于旧区生存多年的小店，总有点能耐留著客人的心张贴
