河夢

营业中

休息中

Item: 河夢
Rating: 4
Author: drink7up

143 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4056

沙田

$201-400

越南菜泰国菜无肉餐单酒店餐厅

109

条款及细则:
餐厅:	河夢
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drink7up

等级4

110

記得上次去麗豪酒店已遠至小時候與洋舅母飲茶，她跟我們一桌親戚只能雞同鴨講地說「飲茶very good」，現在早已物是人非了。從來不知道這裏有東南亞菜館，這天朋友飯局，原想去沙田18，不過拖拉太久後已滿座，最後找到這裏。酷夏最適合吃東南亞菜了，想不到引來整整10大兩小一滿長桌人。四周的環境很矛盾：既是酒店但内有很街坊的茶餐廳格局食肆，餐廳明明在馬路邊又強國人爲患卻營造到一點熱帶風情，步進河夢，陳設別致，氣氛輕鬆，真有點遠離繁囂的感覺。一早已做了功課想吃南乳吊燒雞，因爲在家很難煮到。餐點的價錢以酒店來説相當抵吃，而且質素應有保證。想不到南乳吊燒雞的吸引力給招牌菜胡椒燒雞比下去，在同伴的慫恿下竟然給放棄了。結果第一輪點了小食拼盤、軟殼蟹牛油果米紙卷、泰式大蝦柚子沙律、胡椒燒雞、河夢特色海鮮炒飯、牛油雞翼和大蝦撈檬粉。小食拼盤賣相討喜，像個盛合，我只吃到香茅牛肉蝦片，味道對板。大蝦柚子沙律份量少，裝飾的花瓣比整個沙律還大，大蝦有點像玻璃蝦球，一般不是專門吃海鮮的店只能吃到這種鮮味欠奉的大蝦，沙律有點淡，味道也沒留下深刻印象；連帶有蝦球的炒飯和撈檬都是淡淡的，令人吃起來茫茫然不知其味，軟殼蟹粉卷

記得上次去麗豪酒店已遠至小時候與洋舅母飲茶，她跟我們一桌親戚只能雞同鴨講地說「飲茶very good」，現在早已物是人非了。從來不知道這裏有東南亞菜館，這天朋友飯局，原想去沙田18，不過拖拉太久後已滿座，最後找到這裏。酷夏最適合吃東南亞菜了，想不到引來整整10大兩小一滿長桌人。四周的環境很矛盾：既是酒店但内有很街坊的茶餐廳格局食肆，餐廳明明在馬路邊又強國人爲患卻營造到一點熱帶風情，步進河夢，陳設別致，氣氛輕鬆，真有點遠離繁囂的感覺。

一早已做了功課想吃南乳吊燒雞，因爲在家很難煮到。餐點的價錢以酒店來説相當抵吃，而且質素應有保證。想不到南乳吊燒雞的吸引力給招牌菜胡椒燒雞比下去，在同伴的慫恿下竟然給放棄了。結果第一輪點了小食拼盤、軟殼蟹牛油果米紙卷、泰式大蝦柚子沙律、胡椒燒雞、河夢特色海鮮炒飯、牛油雞翼和大蝦撈檬粉。小食拼盤賣相討喜，像個盛合，我只吃到香茅牛肉蝦片，味道對板。大蝦柚子沙律份量少，裝飾的花瓣比整個沙律還大，大蝦有點像玻璃蝦球，一般不是專門吃海鮮的店只能吃到這種鮮味欠奉的大蝦，沙律有點淡，味道也沒留下深刻印象；連帶有蝦球的炒飯和撈檬都是淡淡的，令人吃起來茫茫然不知其味，軟殼蟹粉卷也是一般，不過桌上有一樽自家製魚露，正好用來提提味。胡椒燒雞要等20分鐘，上桌時切得碎碎的，雞皮已燒焦帶黑，但味道不凡，雞肉嫩滑，雞皮酥香兼帶胡椒香，胡椒醬惹味又香口，轉眼已給吃了一大半，是這幾個菜中最突出的。

同桌一對小兄弟熟絡後開始搞怪，一桌喜氣洋洋。轉戰第二輪，選了燒大鱔、椰盅海鮮炒飯、紅咖喱牛筋腩、蒜茸包和燒筍殼魚。燒大鱔以一個小爐盛著，煙燻撲鼻，熱辣辣令人食指大動，大鱔帶一點蜜味，魚肉鮮嫩，值得一試。椰盅海鮮炒飯不過不失。紅咖喱牛筋腩不香不辣，同伴說牛筋腩像超市的特價牛肋條，算是整晚較爲失準的一道。燒筍殼魚油油亮，面上塗上一層味道像參巴醬的醬汁，魚肉滑溜帶點酸辣，香口惹味，令我一再添吃，連魚頭也拿了一半挑面頰肉吃。