和平飯店 (大本型)

营业中

休息中

Item: 和平飯店 (大本型)
Rating: 4
Author: h0410232

PEACE CUISINE (Domain)

3.5

172 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3099

油塘

$51-100

沪菜 (上海) 中菜馆咪嘥嘢食店少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	和平飯店 (大本型)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	和平飯店 (大本型)

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

h0410232

等级4

1.3K

和平饭店是大本营刚开张时就营业的餐厅, 主打沪菜的风格在这区算是比较特别, 而且也是黄杰龙先生的叙福楼集团少有的中菜餐厅, 这也算是难得. 黄生对餐饮业的经营方法, 在香港算是Make Sense而贴地, 例如之前常常说夜消费, 这餐厅不是提供餐饮折扣券, 而是在晚上八九时之后将食材大幅减价, 做法能直接为及食客, 看似简单但实际上不是太多经营者愿意这样做, 结果当然是聚集了人气和人流.菜式方面不会有太大期望, 就是街坊餐厅的水准. 最有惊喜的是炸猪手, 酥脆之中保持了猪手皮的弹性, 而且够惹味, 配上啤酒也是相当好的配搭. 醉鸡的花雕酒香也不错, 最重要是不会因为减价而减少份量. 锅贴和小笼包也是合乎预期的水准, 唯一真的不满的是炒年糕味道太咸, 调味落得太重, 但两个人平均不用$100的消费, 吃一顿侍应服务有礼, 环境干净, 而且合乎水准的晚餐, 在现今的香港也不是一件容易的事.

和平饭店是大本营刚开张时就营业的餐厅, 主打沪菜的风格在这区算是比较特别, 而且也是黄杰龙先生的叙福楼集团少有的中菜餐厅, 这也算是难得. 黄生对餐饮业的经营方法, 在香港算是Make Sense而贴地, 例如之前常常说夜消费, 这餐厅不是提供餐饮折扣券, 而是在晚上八九时之后将食材大幅减价, 做法能直接为及食客, 看似简单但实际上不是太多经营者愿意这样做, 结果当然是聚集了人气和人流.

菜式方面不会有太大期望, 就是街坊餐厅的水准. 最有惊喜的是炸猪手, 酥脆之中保持了猪手皮的弹性, 而且够惹味, 配上啤酒也是相当好的配搭. 醉鸡的花雕酒香也不错, 最重要是不会因为减价而减少份量. 锅贴和小笼包也是合乎预期的水准, 唯一真的不满的是炒年糕味道太咸, 调味落得太重, 但两个人平均不用$100的消费, 吃一顿侍应服务有礼, 环境干净, 而且合乎水准的晚餐, 在现今的香港也不是一件容易的事.