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2022-06-23
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呢晚放工好肚饿 行入女人街几步就见到呢间日式门面嘅店舖 趁未到晚饭时间 周围都未系好多人 快啲入去坐低先 好彩去得早 走𠮶时7点几开始多人要等位😂呢到只做“背脂煮干”拉面/沾面 分别有特制＆海老辛酱款式 即系供应共四款面🍜 日式拉面店食得多 但“背脂煮干”比较少见 上网search下先知 原来呢间系东京<丸め背脂煮干>嘅首间海外分店 卖点系用猪背脂油＆沙丁鱼干熬制嘅汤底 汤底表面会被浓厚嘅油脂覆盖 比较重口味 但可以keep住面嘅温度😚🍜特制背脂煮干沾面 💰98▫️冷沾面 标准软硬度 2倍背脂量汤底(💰+5)第一啖当然要试下个汤😍背脂量有唔同level选择: 标准<增脂(2倍)<鬼脂(3倍)<脂地狱(4倍) 呢款我就拣咗2倍背脂汤底 望落已经有好多雪花状嘅背脂喺表面飘飘下 碗边都挂满背脂😈口感丰腴浓郁 比平时食嘅拉面汤会更咸同重口味 同时又有柚子稍微中和一下 面条弹牙挂汁 仲有溏心蛋 慢煮豚肉 笋 洋葱 香葱等配料 十分丰富😋 🍜海老辛酱背脂煮干拉面 💰98▫️标准辣度 标准背脂量汤底 标准软硬度 增量面180g 呢碗就拣咗标准背脂汤底 同特制款嘅分
日式拉面店食得多 但“背脂煮干”比较少见 上网search下先知 原来呢间系东京<丸め背脂煮干>嘅首间海外分店 卖点系用猪背脂油＆沙丁鱼干熬制嘅汤底 汤底表面会被浓厚嘅油脂覆盖 比较重口味 但可以keep住面嘅温度😚
🍜特制背脂煮干沾面 💰98
▫️冷沾面 标准软硬度 2倍背脂量汤底(💰+5)
第一啖当然要试下个汤😍背脂量有唔同level选择: 标准<增脂(2倍)<鬼脂(3倍)<脂地狱(4倍) 呢款我就拣咗2倍背脂汤底 望落已经有好多雪花状嘅背脂喺表面飘飘下 碗边都挂满背脂😈口感丰腴浓郁 比平时食嘅拉面汤会更咸同重口味 同时又有柚子稍微中和一下 面条弹牙挂汁 仲有溏心蛋 慢煮豚肉 笋 洋葱 香葱等配料 十分丰富😋
特制背脂煮干沾面
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🍜海老辛酱背脂煮干拉面 💰98
▫️标准辣度 标准背脂量汤底 标准软硬度 增量面180g
呢碗就拣咗标准背脂汤底 同特制款嘅分别系汤头加入咗虾头同海老辛酱 设有唔同辣度选择 因为唔知大辣会有几辣 所以拣咗标准 试咗之后其实都唔系好辣 虾味更香浓带点点微辣🦐比起特制款会冇咁咸 不过可能系沾面款嘅汤会更浓一啲😚呢款面会扁身少少 同样弹牙有嚼劲 配料方面有溏心蛋 叉烧 木耳丝 洋葱粒等等😉
海老辛酱背脂煮干拉面
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🍺日本三得利生啤 💰38
见到推荐所以都试下 泡泡几绵密 唔系好苦𠮶种啤酒 易入口 因为啲面都比较油同重口味 所以饮住啤酒食都唔错
日本三得利生啤
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🍾静冈绿茶可乐 💰18
第一次见呢款可乐 其实同平时嘅可乐分别不大 但会有一阵淡淡嘅绿茶香 几特别🤭
静冈绿茶可乐
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💬主打背脂煮干 所以食物会比较油系正常 但系好味嘅 适合钟意重口味 又唔怕肥嘅人🤣
🔎Instagram: tracy_fooddiary
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