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2019-07-20
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这间cafe地方不大,空间的装修简洁而具设计感。大概是下雨的关系,餐厅当晚的食客不多,有三、四枱客人,所以出菜速度很快。脆脆芝士猪肋骨,有别于平日经常吃到的猪仔骨,这道菜非常特别,也是我第一次看到的烹调方法。厨师先在猪仔骨上涂上烧烤酱去烤焗,之后再放上芝士再焗,所谓的脆脆其实就是烧烤味波浪薯片。猪仔骨肉嫩多汁,不肥腻,加上薯片脆脆有口感又非常新鲜,值得试试。伴碟的薯角和沙律菜也相不错。黑松露蘑菇意大利饭,上菜时黑松露的香气就已经扑面而来,炖饭伴著不同蘑菇野菌,又带有浓厚的松露味道,十分美味,而且两个人share,份量绝对足够。
脆脆芝士猪肋骨,有别于平日经常吃到的猪仔骨,这道菜非常特别,也是我第一次看到的烹调方法。厨师先在猪仔骨上涂上烧烤酱去烤焗,之后再放上芝士再焗,所谓的脆脆其实就是烧烤味波浪薯片。猪仔骨肉嫩多汁,不肥腻,加上薯片脆脆有口感又非常新鲜,值得试试。伴碟的薯角和沙律菜也相不错。
黑松露蘑菇意大利饭,上菜时黑松露的香气就已经扑面而来,炖饭伴著不同蘑菇野菌,又带有浓厚的松露味道,十分美味,而且两个人share,份量绝对足够。
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