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2023-10-30
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对日式面条的执念并不深，虽然它真的很适合一人食。不过在有些凉意和在空调房待了大半天后的夜晚，我会向往这么一碗肉和蛋泛着迷人光泽的沾面。·Mashi二店开在怡和确实方便了很多，这次试了下【特制和牛沾面】，好吃是好吃，但牛肉只有丼饭的一半，想吃肉还是点【和牛丼】更过瘾。·点单后才火炙的大片和牛，分布着丰腴诱人的油花，肉味浓郁而集中，带着一丝微妙的奶香，真是吃一次赞美一次！·蘸面的牛肉汁可以说是这一碗面的灵魂，有原味和辣味两个版本，是浓缩了咸、甜、鲜三味的集大成者，浓厚到起了一些粘稠质感，里面还可以捞到不少牛肉片。·面条用的是极富嚼劲的粗面，弹牙度媲美乌冬，极好挂上酱汁。卷心菜鲜甜脆爽、量也很足，香港的日式面店很难有像这里一样丰富的蔬菜啊。
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Mashi二店开在怡和确实方便了很多，这次试了下【特制和牛沾面】，好吃是好吃，但牛肉只有丼饭的一半，想吃肉还是点【和牛丼】更过瘾。
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点单后才火炙的大片和牛，分布着丰腴诱人的油花，肉味浓郁而集中，带着一丝微妙的奶香，真是吃一次赞美一次！
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蘸面的牛肉汁可以说是这一碗面的灵魂，有原味和辣味两个版本，是浓缩了咸、甜、鲜三味的集大成者，浓厚到起了一些粘稠质感，里面还可以捞到不少牛肉片。
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面条用的是极富嚼劲的粗面，弹牙度媲美乌冬，极好挂上酱汁。卷心菜鲜甜脆爽、量也很足，香港的日式面店很难有像这里一样丰富的蔬菜啊。
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