影片
更多
2014-07-23
2205 浏览
闲时四出搜罗美食 , 不论是潮店与否 , 食过而又得到开心满意的过程 , 并非笔墨所能形容；无聊地上 OpenRice , 我有惯性在「通常会到」的地区页面里由头至尾 read through 一次 , 见到标示是「 NEW」新餐厅的当然会按入去读清楚 , 若果标示是喊脸多个笑脸 , 更加需要按入去读过究竟 , 谁个店主有这么大的勇气 , 用此等厨艺去开店赚钱 , 若然时间许可加上价钱适宜 , 我一定会去体验一下 ... 哈 ~ 熊猫酒店内刚好新开了一间日式食肆 (兼且 ...... )读过了所有相关食评 , 从中得知花千树这间放题店的放题并"不包括"饮品及甜品 , 虽然每位的价钱只是 $ 198 起 , 但是我不禁倒抽一口凉气 ... 吃放题而不能大口大口地喝冰冻的饮品 , 莫说是清酒、梅酒 , 实在是吃不起劲儿来 ...... 反而是丈夫感觉很特别、很新鲜 ~ ( 而且他在官方 facebook 找到每位减收 $ 30 的优惠券 )放题价钱在日子及时间上是有分别的 , 请慢慢阅读 , 我不再作详述 ~食物款式详例在 12 张点餐纸上：刺食、寿司、手卷、军舰、炸物、烧物、天妇罗、沙律
读过了所有相关食评 , 从中得知花千树这间放题店的放题并"不包括"饮品及甜品 , 虽然每位的价钱只是 $ 198 起 , 但是我不禁倒抽一口凉气 ... 吃放题而不能大口大口地喝冰冻的饮品 , 莫说是清酒、梅酒 , 实在是吃不起劲儿来 ...... 反而是丈夫感觉很特别、很新鲜 ~ ( 而且他在官方 facebook 找到每位减收 $ 30 的优惠券 )
放题价钱在日子及时间上是有分别的 , 请慢慢阅读 , 我不再作详述 ~
食物款式详例在 12 张点餐纸上：刺食、寿司、手卷、军舰、炸物、烧物、天妇罗、沙律、串烧、一品料理、锅物面食、铁板烧。时间尚早 , 我们没有订位也可以选择坐卡座 ,
室内灯光较为昏暗 , 情调不错
原来花千树是有饮品供应 , 不过要逐杯计钱 , 或者可以每位另加 $ 12 ( 必须全台惠顾 ) 任饮可乐旗下的罐装汽水。
我们不希望喝太多汽水便每人点了一杯冻的宇治绿茶及宇治金时 ...
$ 22 一杯 , 说是杯其实似是玻璃樽 , 容量也大；绿茶有茶味显出 , 但是牛奶的比例多了 , 把绿茶应有的青涩味包著 , 而红豆蓉甜甜蜜蜜 , 是日式那种。我们吃放题的步骤是很随时 , 如无意外一定是先吃刺身 , 再吃寿司 , 然后是其他 ...
基本上 , 刺身是每款点 4 片 , 共 14 款式 : 三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、鲷鱼、𫠒红鱼、 希灵鱼、八爪鱼、鱿鱼、象拔蚌、海螺、素鲍片、北寄贝、马刀贝、甜虾。 看来三文鱼、甜虾及贝类都切得很慷慨 , 虽然贝类都是一开二或三 , 但它们有够厚身。 刺身均是冰冰凉 , 鲜味是保留著 , 只是那个马刀贝本身很淡味 , 尤其喜爱象拔蚌 , 极为甜美兼带有海水味。
以放题店来说寿司饭是煮得不错 , 饭的醋味来得自然 , 饭粒分明不会是过黏或是过削；火炙寿司的形．神合一 , 不如像某些放题店般随便地用火枪喷两喷便当完成 , 送上台时还闻到火炙过范围的焦香味。
第二转开始要点一些热荤来吃 ...
热荤食物送上台时 , 还感觉到热辣辣, 香气随热气上升 ... 铁板烧项里的牛油野菌帆立贝 及 ...
大阪烧饼 --- 这 1/4 角烧饼只得椰菜丝与饼浆 , 一点也不油腻及厚身 , 面头的大丛木鱼花又大片又薄身 , 见著它们翩翩起舞 , 真开心 !
炸物中的唐扬安康鱼 ( 好腥 ) 、芝士年糕、一口炸鸡 ( 炸皮薄脆 , 肉嫩滑 )、甘虾腐皮卷、一口芝士鱼饼、焦糖香脆薯角 ( 软糯薯肉配合甜美焦糖 ) ↓
现在是清清口腔与肠胃的时间 ...
基本上 , 沙律都是用一样的杂菜底再铺上不同 toppings : 蕃茄、青瓜丝、烟鸭胸 及 豆腐 , 唯一不同的是豆腐是配胡麻酱 , 其余都是配西柚醋汁。
一品料理中的 胡麻牛舌 及
七味牛蒡丝 皆为冷盘 ,
而 日式炖蛋 是炖得很完美 , 滑溜溜的表面有一片鸣门鱼蛋作点缀 , 蛋味清香、木鱼味浓 , 两者皆结合成好炖蛋。时间分秒必争 , 开始进入大直路 , 要冲刺 ...
串烧要够火喉才能成为好串烧 , 当中的烧菠萝 及 烧黑豚肉串是还未够尽力 , 烧牛舌串、一口牛肉串、鸡软骨串 及 免治鸡肉串也有散发出烧烤过的味道来。
烧物中的芝麻鸡翼、忌廉粟米焗蚝、香草烧羊架 ... 焗蚝与忌廉粟米的配搭很新鲜 , 生蚝并没有焗至干巴巴变蚝豉、香草烧羊架就最不要得 , 肉质又柴又韧 , 咬不开 !
稻麦冷面
粟米粒粒烧 ... 粒粒都有烧过的痕迹
锅物项中的 清酒煮蚬 , 蚬肉细细粒
蒜片牛肉粒 ... 香味与肉味兼备
怎可以漏了吃手卷 : 香葱吞拿鱼腩手卷、海胆手卷、软壳蟹手卷 , 当中以软壳蟹手卷的形态是最栩栩如生。
侍应生问我们需不需要 last order , 我们继而否定 , 随后他送上每人一碟两粒的雪米糍。卡座舒适, 环境也不嘈杂 , 食物整体上均算美味 , 为什么会喊脸多个笑脸 ? 始终最可惜是放题居然不包任饮 , 不够畅快 ~
题外话/补充资料：
味道: 3.5
环境: 4
服务: 4
卫生: 4
抵食: 3
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
