Goldfinch (已結業)

Red Prawn Soup ($118)上枱时汤碗里面有面层嘅烟熏梭子鱼鱼子既炙烧红虾，厨房亲手为我们倒上用咖喱同虾壳煮成嘅汤，汤底味道劲浓一仲有淡淡咖喱叶香味，鲜味十足 Mapo Tofu $98就咁睇卖相，完全估唔到系麻婆豆腐, 白色汁系用大量奶油混合豆腐打成的，十分creamy, 肉粒系同平时食开既麻婆豆腐上面既肉酱一样，麻香辣味浓，用炸莲藕贴上黎食，配搭新奇有趣Star Snapper Fillet $278鱼系每日喺街市新鲜选售既黄士鱼，外皮煎到香脆香口，肉质保持嫩滑鲜味，饺子每日自家新鲜包制，馅料用豆苗同埋蓝芝士，味浓郁劲Creamy，加埋旁边既羊肚菌汁一齐食，超级绝配Goose $288炸鹅腿肉系内馅，系鹅脾每日用人手撕拆肉，炸得外肥内软，鹅油香味浓，橙木烟熏鸭胸同样鹅油香好正，咬落肉质一D都唔韧，仲有阵阵烟熏香味，酱汁系鸭鹅骨熬制而成既汁、用几种柚子同金橘酱混合制成，贴黎食平衡到鹅肉嘅油腻，令人回味无穷Chrysanthemum Pu’er $108卖相打卡一流，普洱芝士蛋糕用普洱茶做成，食落有淡淡既清香， 配埋自家制既菊花雪糕，雪糕口感幼滑得黎好轻盈，贴埋自家制红桑