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2015-05-11
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每年嘅「法国五月Le French May」都喺艺术与饮食界嘅盛事，贵为知名法式甜点糕饼店嘅Paul Lafayet，就晌依个法国五月天推出两款新甜品，小弟有幸掹住食友衫尾，嚟到今晚嘅发布活动，听着店主嘅讲解，以及率先品尝新品。晌门口望见饼柜内一列又一列嘅甜品，琳瑯满目，目不暇给；除法式甜品，马卡龙亦喺佢哋嘅招牌主打，两者晌质素上无庸置疑，可谓无得点输。而马卡龙嘅口味比其他店特别多，亦喺众所周知，大大话话都有近20款之多，每粒售价$20。故此，除饼柜见到嘅散买之外，仲有多款唔同份量嘅礼盒装。言归正传，讲番是晚嘅VIP之夜。靓仔店主亲身上阵，讲解一下新出品嘅成份、用料及制作，让大家品尝时能有更深嘅体会。Verrine $45以杯装形式登场嘅Verrine，分为士多啤梨味及芒果味，喺一款好有层次嘅甜品。Mango Verrine由下而上喺几款唔同口感嘅甜点组成，有芒果慕丝、芒果果蓉、马卡风芝士，放上面喺金宝粒，加多单边半件芒果马卡龙，所以，卖相好有层次。无论慕丝，抑或果蓉，都充满芒果嘅香甜及芳香，而马卡风芝士轻柔软滑而散发淡淡芝士味，配合上金宝粒嘅酥酥脆脆，令整道甜品口感多变。Strawb
晌门口望见饼柜内一列又一列嘅甜品，琳瑯满目，目不暇给；除法式甜品，马卡龙亦喺佢哋嘅招牌主打，两者晌质素上无庸置疑，可谓无得点输。
而马卡龙嘅口味比其他店特别多，亦喺众所周知，大大话话都有近20款之多，每粒售价$20。故此，除饼柜见到嘅散买之外，仲有多款唔同份量嘅礼盒装。
言归正传，讲番是晚嘅VIP之夜。靓仔店主亲身上阵，讲解一下新出品嘅成份、用料及制作，让大家品尝时能有更深嘅体会。
Verrine $45以杯装形式登场嘅Verrine，分为士多啤梨味及芒果味，喺一款好有层次嘅甜品。
Mango Verrine由下而上喺几款唔同口感嘅甜点组成，有芒果慕丝、芒果果蓉、马卡风芝士，放上面喺金宝粒，加多单边半件芒果马卡龙，所以，卖相好有层次。无论慕丝，抑或果蓉，都充满芒果嘅香甜及芳香，而马卡风芝士轻柔软滑而散发淡淡芝士味，配合上金宝粒嘅酥酥脆脆，令整道甜品口感多变。
Mango Verrine
$45
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Strawberry Verrine另一款口味嘅Verrine，基调一样，同样喺富层次嘅制作，只喺由芒果换上士多啤梨，味道由香甜变成酸香，再加上半件红桑莓马卡龙外壳，让闷纳嘅五月天更添清爽。
Strawberry Verrine
$45
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Cognac Tart $45朱古力类嘅甜点一向喺「卖飞弗」，单喺卖相，精细嘅牛奶朱古力慕丝唧花，平滑嘅镜面朱古力表层，加上片片金箔，够晒雅气。朱古力嘅挞壳，内里填满柔滑嘅牛奶朱古力慕丝，而半球体朱古力浆之下原来喺招牌嘅法式炖蛋，当然唔会有焦糖，却渗出点点干邑酒香，实在有个性，非常好食。
Cognac Tart
$45
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Cognac Tart
$45
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Macaron一口气品尝咗3款马卡龙，当中深啡色嘅Grand Marnier更喺新出品。青绿色嘅开心果味马卡龙，睇见就让人有种心情开朗嘅感觉，开心果味唔算超浓郁，但感觉嚟得自然；而荔枝味马卡龙，一红一白嘅外表，有一份少女嘅可爱，荔枝味突出，并且带有蜜香清甜。
Macaron（开心果味、荔枝味、柑曼怡味）
$20
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如果对佢咃嘅法式甜点或马卡龙有兴趣，帮衬佢哋嘅法式下午茶就最划算，一件法式甜点或两件马卡龙配一杯咖啡或茶，都只喺卖$60；如想两者兼得，一件法式甜点加一件马卡龙配一杯咖啡或茶，只喺卖$80。
小弟是晚亦顺便试咗一杯法国Kusmi品牌嘅St. Petersburg，由红茶混合柑橘类及亚热带类水果、焦糖所调制，棉布嘅茶包，已显出其格调。茶色清澈，味道唔会好浓，有淡淡果香，入口几舒服。
今晚，试咗多款甜点，实在多谢店方嘅安排。基于少少个人对朱古力嘅偏好，所以，Cognac Tart特别得小弟欢心，亦都诚意推介俾一众朱古力「粉丝」！
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