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2016-09-30
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甫进入Chateau，已感受到浓浓的法国味道，布置简约优美，环境舒适。我们点了6只生蚝（$318） 生蚝一般9-4月最新鲜，店内的法国生蚝是老板每天新鲜入货，因应当日新鲜程度决定款色，绝对新鲜！这里最特别的，是生蚝绝不洗水，尤如置身海中一样，保留鲜味！ 点了三款生蚝，分别是ANCELIN;吃上来比较有嚼口，爽滑！LA LUNE;味道较甜美TSARSKAYA;是三款之中海水味最重的，店员建议我们不加柠檬吃，吃到啖啖鲜味！ 白酒煮Tua Tua蚬($168) 来自纽西兰的Tua Tua蚬，比一般吃到的蚬肥美厚肉，鲜味突出！酱汁是用白酒、洋葱、黑椒等制成，还可配上蒜蓉包，淡淡滋味！ 12安格斯肉眼（$368） 肉眼选了12安士，份量相当充足，肉卖肥美多汁，层次分明，啖啖滋味！ 底下还有翠肉瓜、薯仔、茄子、豆角等，惹味可口！ 炭烧西班牙顶级黑毛猪（$288） 这个猪西班牙顶级黑毛猪肉质呈粉红色，原因是黑毛猪是吃象棵生长的，吃素的黑毛猪口感和味道都非常不错，旁边还配有青酱，配搭非常好！ 朋友点了杯Cocktail:Happy Moment 混合了桃的味道，清甜带点果香！ 我点了杯Moc
甫进入Chateau，已感受到浓浓的法国味道，布置简约优美，环境舒适。我们点了6只生蚝（$318）
生蚝一般9-4月最新鲜，店内的法国生蚝是老板每天新鲜入货，因应当日新鲜程度决定款色，绝对新鲜！这里最特别的，是生蚝绝不洗水，尤如置身海中一样，保留鲜味！
点了三款生蚝，分别是ANCELIN;吃上来比较有嚼口，爽滑！LA LUNE;味道较甜美
TSARSKAYA;是三款之中海水味最重的，店员建议我们不加柠檬吃，吃到啖啖鲜味！
白酒煮Tua Tua蚬($168)
来自纽西兰的Tua Tua蚬，比一般吃到的蚬肥美厚肉，鲜味突出！酱汁是用白酒、洋葱、黑椒等制成，还可配上蒜蓉包，淡淡滋味！
12安格斯肉眼（$368）
肉眼选了12安士，份量相当充足，肉卖肥美多汁，层次分明，啖啖滋味！
底下还有翠肉瓜、薯仔、茄子、豆角等，惹味可口！
炭烧西班牙顶级黑毛猪（$288）
这个猪西班牙顶级黑毛猪肉质呈粉红色，原因是黑毛猪是吃象棵生长的，吃素的黑毛猪口感和味道都非常不错，旁边还配有青酱，配搭非常好！
朋友点了杯Cocktail:Happy Moment 混合了桃的味道，清甜带点果香！
我点了杯Mocktail: Passion Fruit Mojito 酸甜而解渴，最重要够冻！
最后来个甜品Lemon Tartlet($68) 上面铺了一层cream ,中层是柠檬，酸酸地好开胃，为这顿丰富晚餐划上完美句号。
值得一提，店员服务非常好，会主动推介食物，仔细介绍食物来源和制作方法，殷勤的服务令食客非常满意。
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