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2015-03-08
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虽然未有机会去法国旅行, 幸好香港是美食之都, 让我们可以品尝到不同国家的美食。由于香港的地势, 中环大部份是斜路, 来到 Bistronomique Staunton 由中环地铁站再经长长的行人电梯、斜路, 来这里不算轻松。Bistronomique Staunton 没有门的, 感觉开扬。安排在门口第2张台, 可惜门口那张台的几位女士谈话声量很高, 打扰享用法国餐应有宁静环境。红色的舒适梳化座位, 墙上挂著法国油画, 颇有情调。餐牌有部份是法文, 令我看不懂, 不过店员也会详细解释。首先端上台是热腾腾的面包篮, 我选的是黄色那个, 面包松软可口, 配上浓郁软滑牛油简直一绝, 免费送的一点也不马虎, 赞! 因为我很喜欢吃面包及牛油, 这可说是一顿晚餐的好开始。Cranberry Juice $35: 甜酸度适中, 开胃饮品Caesar salad anchovy, parmesan $88凯撒沙律遇上鳀鱼、parmesan芝士, 溏心蛋配搭新颖, 味道又会如何呢? 罗马生菜一整块一层层放在碟上, 不切碎易于分配, 而上面parmesan芝士、烟肉条给单调的生菜调味, 至于anchov
由于香港的地势, 中环大部份是斜路, 来到 Bistronomique Staunton 由中环地铁站再经长长的行人电梯、斜路, 来这里不算轻松。Bistronomique Staunton 没有门的, 感觉开扬。
安排在门口第2张台, 可惜门口那张台的几位女士谈话声量很高, 打扰享用法国餐应有宁静环境。
红色的舒适梳化座位, 墙上挂著法国油画, 颇有情调。
餐牌有部份是法文, 令我看不懂, 不过店员也会详细解释。
首先端上台是热腾腾的面包篮, 我选的是黄色那个, 面包松软可口, 配上浓郁软滑牛油简直一绝, 免费送的一点也不马虎, 赞! 因为我很喜欢吃面包及牛油, 这可说是一顿晚餐的好开始。
附送的面包
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Cranberry Juice
$35
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凯撒沙律遇上鳀鱼、parmesan芝士, 溏心蛋配搭新颖, 味道又会如何呢?
Caesar salad anchovy, parmesan
$88
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Caesar salad anchovy, parmesan
$88
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小墨鱼伴西班牙辣香肠
Baby squid 'a la plancha' chorizo, garlic
$118
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Baby squid 'a la plancha' chorizo, garlic
$118
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一丝丝像朱古力酱原来是黑醋画在酥皮卷上
Spinach crepes black truffle, cheese
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Spinach crepes black truffle, cheese
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朋友订位前预订了这个鹅肝羊肚菌烧鸡饭。店员上台时就介绍这个饭主要酱汁是用上洋葱、意大利白酒等, 上台时香味更浓郁, 除此之外, 用料也是重量级, 就是鹅肝、羊肚菌、烧鸡等。
Chicken Fricassee
$680
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Chicken Fricassee
$680
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Tarte au citron
$55
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蛋糕外层似焦糖颜色包裹著, 上面有份子料理的芒果啫喱, 碟上的简单朱古力画花, 令到卖相不普通。
Coconut mango caramel cake
$55
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Coconut mango caramel cake
$55
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原来下层还有座位, 是另一番天地, 好适合大伙儿聚会, 相当有私隐度。
这顿晚餐令我感受到法国地道风味, 因为很多菜式是第一次尝, 如Spinach crepes、Chicken Fricassee等, 很想有机会飞去法国一趟欣赏巴黎铁塔及尝法国菜, 看下跟Bistronomique Staunton所烹调有什么不同呢?
题外话/补充资料：
Chicken Fricassee 要提早预订
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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