Bistro Du Vin (已搬遷) 新店位置

最近西环最火热的食肆, 可说是以成本价享受餐酒的法式食肆Batard吧! 它所提供的法国菜式, 其实是原于附近的Bistro du Vin. 这家法国菜餐厅, 从名字Bistro可以见到, 它走的是住家菜路线, 没有很花巧的烹调技巧, 就是传统而直接的做法, 菜式的味道也是较原粹, 像是头盘的鸭肉丝多士, 鸭肉丝加上鸭油带我出其咸膻香味, 份量多到可以将其放在餐前餐包之上, 面包比多士更能吸收鸭油呢! 主菜是烤北海道猪扒配青豆草菇, 朴实无华的一道菜, 烤猪扒的火候控制得相当出色, 外面微微焦香, 内里保持粉嫩的外觐和口感, “好吃”就是最直接的形容词. 至于青豆和草菇煮出来完全没有草腥味, 柔和而自然的甜咸香味是主菜的好伴侣. 甜品Madeleine是新鲜焗制的, 上碟时还热呼呼, 外面口感酥脆, 内里松化带空气感, 又是一餐简单但相当饱足的午餐. 如果大家在晚饭时间光顾, 定必要品尝它的牛骨髓以及马赛鱼汤, 一定不会令你失望的!